Sản xuất thịt không hẳn gây ô nhiễm nhiều hơn các phương tiện giao thông.

Các chuyên gia Liên Hiệp Quốc (LHQ) đang đánh giá lại tác động của quá trình sản xuất và tiêu thụ thịt đối với hiện tượng biến đổi khí hậu, sau khi có ý kiến cho rằng báo cáo trước đó đã thổi phồng quá mức mối liên hệ giữa hai vấn đề này.

Một báo cáo được Tổ chức Lương Nông LHQ (FAO) công bố năm 2006 cho biết sản xuất thịt (heo, bò, dê, cừu…) đóng góp 18% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính, hơn cả mức ô nhiễm do các phương tiện giao thông tạo ra. Tuy nhiên, một bản phân tích được giới thiệu tại một hội nghị khoa học ở Mỹ gần đây khẳng định cách so sánh trên là không phù hợp. Lý do là vì con số 18% được tính bằng tổng lượng khí thải tạo ra trong suốt quá trình sản xuất thịt (từ nông trại đến bàn ăn), trong khi mức độ ô nhiễm do các phương tiện giao thông chỉ tính đến sự đốt cháy nhiên liệu hóa thạch.

Theo chuyên gia Frank Mitloehner ở Đại học California (Mỹ), hạn chế sản xuất và tiêu thụ thịt không có lợi nhiều cho môi trường như những gì báo cáo đã nêu, bởi “chăn nuôi một cách khoa học hơn, chứ không phải chăn nuôi ít hơn, cũng làm giảm sức nóng (của Trái đất)”. Trong khi đó, hạn chế sản xuất thịt và sữa chỉ khiến cho số người bị đói ở các nước nghèo nhiều hơn, Mitloehner lý giải.

THANH TRÚC (Theo BBC)