Đối với phần lớn các gia đình Việt, ngày Tết không thể thiếu những món ăn truyền thống. Mỗi vùng miền có những đặc sản độc đáo riêng để thu hút khách hàng. Giờ đây, tại trung tâm TP Cần Thơ các bà nội trợ dễ dàng tìm hiểu, mua được đặc sản Bắc, Trung, Nam dùng cho những ngày Tết.

Cô Nguyễn Thị Giáp, ở Khu dân cư 91B, cho biết: “Ngày thường thế nào cũng được nhưng mâm cơm ngày Tết chắc chắn phải có những món ăn truyền thống. Gia đình tôi gốc Bắc, ngoài các món ăn truyền thống ưa thích trong ngày Tết, như: dưa hành, dưa kiệu, bánh chưng,… tôi cũng “săn” thêm những đặc sản của các vùng miền Nam, Trung để cho mâm cỗ ngày Tết thêm đa dạng”.

Với nhiều gia đình Việt, ngày Tết không thể thiếu những món ăn truyền thống đặc sản.

Quầy hàng Tết tại các điểm kinh doanh hiện đại - siêu thị, như: Co.opmart Cần Thơ, Big C Cần Thơ, Metro Cash & Carry Hưng Lợi, Vinatex Cần Thơ… trong dịp này cũng tăng cường thêm nhiều món ăn truyền thống và đặc sản vùng miền, như: tôm, mực, khô cá lóc, khô cá sặt bổi và các loại hải sản sấy ăn liền. Quầy đặc sản 3 miền tại siêu thị Co.opmart Cần Thơ có bán đầy đủ các mặt hàng của các vùng miền như: vải thiều khô, bánh cốm Hà Nội, đậu phọng húng lìu, bánh tét lá cẩm Chín Cẩm, bánh chưng Hố Nai… Bà La Ngọc Trương, Phó Giám đốc Siêu thị Co.opmart Cần Thơ, cho biết: “Để phục vụ cho mùa Tết, ngoài chuẩn bị đầy đủ, đa dạng các sản phẩm nhu yếu nhằm đảm bảo phục vụ tốt nhất cho nhu cầu mua sắm tăng cao, siêu thị còn tăng cường thêm các loại hàng đặc sản vùng miền như: các loại hải sản khô (tôm, cá các loại, mực…), bánh chưng cỡ lớn (1-1,5kg), các loại dưa kiệu, dưa hành làm theo hương vị truyền thống”. Dịp Tết Nguyên đán, siêu thị Big C cũng sẽ tập trung mạnh vào các loại trái cây phục vụ cho trưng bày mâm ngũ quả là những loại trái cây độc, lạ và đặc sản của vùng miền, như: thơm xanh/thơm đỏ, đu đủ vàng, phật thủ. Ông Hồ Quốc Nguyên, Giám đốc Truyền thông, hệ thống siêu thị Big C cho biết: Để đảm bảo an toàn thực phẩm cho khách hàng, đặc biệt với các sản phẩm truyền thống, siêu thị kiểm soát chặt từ nguồn gốc sản xuất đến đầu ra sản phẩm.

Tại nhà lồng 3 Trung tâm Thương mại Cái Khế, khu vực chợ Tân An (dọc đường Hai Bà Trưng) hải sản khô hiện cũng được bày bán rất nhiều. Tại đây, khách hàng thoải mái chọn mua đủ loại hải sản khô: tôm, cá, mực… tùy theo kích cỡ và xuất xứ nguồn hàng mà có giá bán khác nhau. Theo các tiểu thương, giá hầu hết các sản phẩm đều bằng với mức thường ngày, chỉ một số ít tăng từ 10-15%, nhưng hàng đẹp và chất lượng ngon hơn. Trung bình, giá tôm khô 550.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg, khô cá lóc 300.000- 380.000 đồng/kg, khô sặt bổi 280.000 – 500.000 đồng/kg, khô mực 350.000 – 550.000 đồng/kg, khô cá kèo 350.000 đồng/kg… Tại quầy hàng Tết Tân Huê Viên trước cổng Bảo tàng quân khu 9, đại lộ Hòa Bình khách hàng có thể tìm mua các đặc sản của thương hiệu Tân Huê Viên (Sóc Trăng) như: lạp xưởng, bánh pía, bánh in… và rất nhiều các sản phẩm đặc sản của Cà Mau, Bạc Liêu. Lạp xưởng Tân Huê Viên gồm các loại: tôm, gà, thịt heo, mai quế lộ, lạp xưởng tươi giá từ 65.000 - 120.000 đồng/bịch 0,5kg. Mắm tép Bạc Liêu giá 150.000 đồng/kg, tôm khô còn vỏ giá 700.000 đồng/kg, mực một nắng giá 300.000 – 400.000 đồng/kg, khô mực giá 300.000 – 550.000 đồng/kg, khô cá sặt bổi 380.000 đồng/kg (từ 9-10 con/kg), khô cá lóc sữa 450.000 đồng/kg… Chị Chung Ngọc Tuyết Mai, chủ quầy hàng cho biết: Ngoài sản phẩm của Tân Huê Viên được cung cấp chính hãng, các mặt hàng khác, đặc biệt là hải sản khô đảm bảo đúng nguồn gốc, chủ yếu là Cà Mau và Bạc Liêu. Nhằm phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng làm quà biếu trong dịp Tết, nhãn hàng nước mắm Phú Quốc Quốc Hải thiết kế và cho ra túi quai xách loại 2 chai 700ml/chai và 6 chai 220ml/chai. Đặc biệt, mỗi túi còn tặng kèm theo bao lì xì và thiệp chúc mừng. Gạo ngon cũng đặc biệt được chú ý trong dịp này, tại hầu hết các siêu thị và các cửa hàng kinh doanh gạo đều có bán những túi gạo được thơm như: gạo Jasmine, gạo thơm chợ Đào, gạo Đài Loan, ST 20 được đóng gói theo kích cỡ 2kg, 5kg hay loại gạo đặc sản của Công ty cổ phần Gentraco được bán theo hệ thống cửa hàng của công ty như: Ngọc Đồng, Cò bay, Miss Cần Thơ…

Hàng đặc sản miền Bắc cũng thu hút đông khách hàng đến mua sắm. Tại trung tâm quận Ninh Kiều, các quầy hàng kinh doanh đặc sản miền Bắc tập trung trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đường 30 Tháng 4, khu vực chợ An Bình… cũng đã bắt đầu bày bán rất nhiều hàng phục vụ cho mùa Tết, như: nhang trầm, trà Tân Cương, hành Bắc, tỏi Bắc, bánh đậu xanh Hải Dương… Theo các chủ cửa hàng kinh doanh, tuy là hàng đặc sản phía Bắc nhưng không chỉ phục vụ cho bà con gốc Bắc mà rất nhiều khách hàng là người địa phương, đặc biệt với mặt hàng nhang trầm và trà Bắc rất được người địa phương ưa chuộng. Cận Tết các cửa hàng còn cung ứng thêm các mặt hàng tươi phái Bắc như: su hào, bắp cải, khoai tây, củ hành khô, lá dong, lạt gian, bánh chưng, chả lụa, dưa hành muối, bánh lá gai, bánh phu thê…

Trong mùa kinh doanh Tết cũng là thời điểm các sản phẩm kém chất lượng, hàng gian, hàng giả được tung ra thị trường. Bên cạnh đó, hàng đặc sản thường làm theo phương pháp truyền thống, chủ yếu là thủ công. Vì vậy, để có được sản phẩm dùng ngon theo đúng hương vị gốc và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi chọn mua hàng người tiêu dùng nên chú ý về nguồn gốc cũng như chọn điểm mua uy tín để có được cái Tết vui và an toàn.

Bài, ảnh: Khánh Nam