Các chuyên gia tại Trung tâm Phòng bệnh Welch, Khoa Dịch tễ học và Nghiên cứu lâm sàng thuộc Đại học Johns Hopkins (Mỹ) cho biết chế độ ăn nhiều muối là "thủ phạm" chính gây đau đầu và chỉ cần giảm muối là có thể giảm đáng kể cơn đau.

Nghiên cứu có sự tham gia của 400 tình nguyện viên, trong đó, các chuyên gia đã chia ngẫu nhiên họ thành hai nhóm áp dụng chế độ ăn ít chất béo chứa nhiều rau quả và các chế phẩm từ sữa ít béo, hoặc chế độ ăn thông thường ở Mỹ. Những người tham gia được yêu cầu dùng thức ăn chứa gần 9 gram muối/ngày (tương đương lượng muối tiêu thụ trung bình của một người Mỹ) trong một khoảng thời gian quy định. Lần sau, chế độ ăn giảm còn 6 gram muối/ngày (mức cao nhất theo khuyến cáo của các chuyên gia) và lần cuối cùng giảm chỉ còn 3 gram muối/ngày (1/2 muỗng cà phê). Song song đó, các tình nguyện viên cũng được yêu cầu trả lời bảng câu hỏi về các tác dụng phụ như nhức đầu, đầy hơi, khô miệng, khát nước, mệt mỏi, buồn nôn và thay đổi khẩu vị.

Kết quả cho thấy những người giảm dung nạp muối từ 9 gram xuống còn 3 gram/ngày đã giảm tới 31% số cơn đau đầu. Các chuyên gia cho rằng việc cắt giảm lượng muối ăn đã giúp giảm đau đầu vì nó làm giảm huyết áp và nhịp tim, cũng như góp phần giảm nguy cơ đột quị và nhồi máu cơ tim. Được biết, những thực phẩm thường chứa nhiều muối gồm: nước sốt mì ống, súp đóng hộp, bánh mì, phô mai, xúc xích, giăm bông, thịt hun khói, ngũ cốc, bánh pizza, nước tương, nước sốt cà chua và nước sốt mayonnaise…

AN NHIÊN (Theo ANI, Daily Mail)