Chỉ cần thêm 1 gram bột nghệ vào bữa ăn sáng cũng có thể cải thiện trí nhớ cho những người có nguy cơ bị suy giảm nhận thức – nghiên cứu của Đại học Monash (Úc) cho biết.

Nghiên cứu được tiến hành với 48 cụ ông, cụ bà trên 60 tuổi có bệnh tiểu đường hoặc mới được chẩn đoán mắc bệnh. Họ được cho dùng 1 gram bột nghệ với bánh mì trắng vào bữa ăn sáng, trong khi nhóm đối chứng thì dùng 2 gram quế và bánh mì trắng. Trí nhớ của những người giam gia nghiên cứu được kiểm tra trước và sau bữa ăn. "Chúng tôi thấy rằng việc bổ sung một lượng nhỏ bột nghệ vào bữa ăn sáng đã kéo dài thời gian ghi nhớ thêm hơn 6 giờ ở người lớn tuổi với triệu chứng tiền đái tháo đường" – Giáo sư Mark Wahlqvist, trưởng nhóm nghiên cứu, thông báo kết quả. Trong khi đó, nhóm dùng quế không có bất kỳ sự thay đổi nào.

Theo các chuyên gia, phát hiện mới phù hợp với các nghiên cứu trước đó cho rằng chất curcumin trong nghệ làm giảm nguy cơ mất trí nhớ. Nhưng điều đáng nói là việc sử dụng chừng mực gia vị này có thể giúp những người trong giai đoạn đầu của bệnh tiểu đường (vốn có nguy cơ bị mất trí nhớ) ngăn chặn hoặc làm giảm tác động của căn bệnh tàn phá ký ức.

HẠNH NHÂN (Theo Huffington Post)