Ăn các loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá thu, cá ngừ... có thể giúp cải thiện đáng kể khả năng ghi nhớ. Nghiên cứu cho thấy axít béo trong cá và hải sản có thể làm tăng chức năng ghi nhớ của não thêm 15%. Các nhà khoa học cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn nhiều cá trong việc duy trì sức khỏe trí não và ngăn ngừa sự đãng trí.

Trong nghiên cứu do Giáo sư Welma Stonehouse của Đại học Massey (New Zealand) làm trưởng nhóm, 176 người khỏe mạnh được cho dùng các viên bổ sung DHA – một axít béo somega-3 có trong thịt cá hồi, cá thu, cá mòi, tôm và trai. Sau 6 tháng, các nhà nghiên cứu nhận thấy trí nhớ, hoạt động ghi nhớ và tốc độ nhớ của những người sử dụng viên bổ sung DHA được cải thiện đáng kể so với nhóm người không dùng. “Các chức năng nhận thức, gồm trí nhớ và hoạt động ghi nhớ, chịu tác động bởi dầu cá giàu DHA. Chúng là một trong những chức năng quan trọng nhất của não bộ, chi phối rất nhiều hoạt động hằng ngày như làm việc, lái xe, mua sắm, học hành...”, Giáo sư Stonehouse nói. Các nhà nghiên cứu tin rằng DHA có thể là nhân tố quan trọng trong phòng chống chứng sa sút trí tuệ (Alzheimer), căn bệnh thường gặp ở người lớn tuổi. DHA là chất béo tập trung nhiều trong não và đóng vai trò quan trọng trong việc cấu tạo và hoạt động của não. Tuy nhiên, do cơ thể con người không sản xuất tốt loại axít béo này nên chúng ta cần bổ sung nó thông qua chế độ ăn giàu dầu cá.

THUẬN HẢI (Theo Daily Mail)