Mặc dù trong thời buổi gạo châu củi quế nhưng dân Mỹ lại hoang phí thực phẩm với mức độ được cho là chưa từng có trước giờ. Theo nghiên cứu mới công bố trên tạp chí PloS ONE, mức độ lãng phí thực phẩm trên đầu người ở Mỹ đã tăng 50% kể từ năm 1974. Trung bình mỗi ngày, mỗi người Mỹ bỏ vào thùng rác lượng thực phẩm tương đương 1.400 calorie. Tính ra một năm, cả nước Mỹ lãng phí đến 150.000 tỉ calorie. Nghiên cứu chỉ ra rằng khoảng 40% lượng thực phẩm sản xuất tại Mỹ bị ném vào bãi rác.

Trong khi đó, báo cáo gần đây của Bộ Nông nghiệp Mỹ, số gia đình thiếu “an ninh lương thực” - thói quen ăn uống bị gián đoạn do thiếu tiền - đã tăng từ 4,7 triệu năm 2007 lên 6,7 triệu vào năm ngoái. Còn theo Chương trình Lương thực Thế giới của Liên Hiệp Quốc, số người thiếu ăn trên thế giới hiện đã vượt 1 tỉ.

V.Q (Theo LiveScience)