Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, nhiều gia đình do bận rộn không có nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng. Để có bữa sáng nhanh - tiện lợi - bổ dưỡng, người tiêu dùng nay có rất nhiều lựa chọn với các loại thực phẩm dinh dưỡng ăn liền dành cho bữa sáng.

Các loại thực phẩm dinh dưỡng ăn liền được bán với đa dạng chủng loại và xuất xứ. Trong ảnh: Khách hàng chọn mua bánh dinh dưỡng ăn liền tại Siêu thị Co.opmart Cần Thơ.

Tại TP Cần Thơ, các loại thực phẩm dinh dưỡng ăn liền được bán rất phong phú. Các loại thực phẩm ăn liền sử dụng rất dễ dàng, có thể ăn liền hoặc chế biến rất nhanh như: thêm sữa, hấp... Ngũ cốc cho bữa sáng được coi là sự lựa chọn tốt nhất dành cho những người bận rộn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sản phẩm ngũ cốc với đa dạng hương vị, thành phần và chức năng khác nhau. Yến mạch là loại ngũ cốc bổ dưỡng đang được khá nhiều người sử dụng. Chúng thường được cuộn hoặc nghiền nát và sau đó được tiêu thụ dưới dạng bột yến mạch, hoặc cháo. Có thể sử dụng bột yến mạch để chế biến theo nhiều cách khác nhau. Thường được đun sôi với nước hoặc sữa và sau đó phủ lên trên bằng trái cây tươi, quế hoặc các loại hạt. Bạn cũng có thể ngâm yến mạch trong sữa hoặc sữa chua trong vài giờ để dùng vào buổi sáng cho bữa sáng. Ngũ cốc kết hợp từ yến mạch các loại hạt và trái cây khô. Ngũ cốc nguyên hạt được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt khác nhau, bao gồm: yến mạch, lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, kiều mạch và triticale. Ngoài ra còn có bột gạo lứt huyết rồng, ngũ cốc sữa bắp, ngũ cốc trái cây... giá trung bình từ 48.000-235.000 đồng/bịch từ 450gram đến 800gram. Đối với dòng sản phẩm ngũ cốc, một số ít nhãn hàng do doanh nghiệp Việt Nam sản xuất còn phần lớn là hàng ngoại nhập từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Úc, Malaysia...

Trên thị trường còn có sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng dành riêng cho trẻ em như: ngũ cốc ăn sáng Nestlé Koko Krunch được làm từ ngũ cốc nguyên cám giá 83.000 đồng/hộp 330gram; ngũ cốc ăn sáng Kellogg’s Mueslix Raisin & Almond Crunch kết hợp giữa ngũ cốc và hương vị trái cây, giá 98.600 đồng/hộp 375 gram; ngũ cốc trẻ em Nestlé MILO có sô-cô-la và chiết xuất mầm lúa mạch, giá 11.000 đồng/hộp 25gram... Để tiết kiệm thời gian nhưng bé vẫn có một bữa sáng nhanh chóng và đầy đủ chất có thể chọn mua các sản phẩm như: bánh ngũ cốc Lucky charms (xuất xứ Mỹ), giá 240.000 đồng/hộp 297gram; bánh ăn sáng Nestlé Cflakes giá 56.000 đồng/hộp 275gram; bánh ăn sáng sợi thịt gà C’est Bon Orion gói 85gram giá 22.000 đồng/gói 5 chiếc (17 gram/chiếc).

Cháo ăn tươi liền với tính năng tiện lợi, khẩu vị thơm ngon, phong phú, mà vẫn đảm bảo được đầy đủ dưỡng chất, đang trở thành sự lựa chọn của nhiều gia đình hiện đại. Điểm nổi trội của cháo tươi bổ dưỡng là đóng gói trong túi nhôm bao bì nhiều lớp, có tính năng chống khuẩn và chống oxy hóa. Không có chất bảo quản với thời hạn sử dụng lâu (khoảng 6 tháng) và được bảo quản ở nhiệt độ thường nên rất tiện dụng. Cháo tươi chế biến từ nguyên liệu tươi sống, như: thịt heo, thịt cá hồi, tôm, lươn, gà, rau củ, ngũ cốc… Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cháo tươi từ ngoại nhập đến hàng nội địa như: cháo tươi SG Food giá từ 18.400-24.000 đồng/bịch 240gram; cháo yến mạch, cháo sen Bát Bảo Minh Trung giá 20.200 đồng/lon 365 gram...

Là một trong những sản phẩm chủ lực của Kinh Đô, bánh mì tươi Aloha “Giàu dinh dưỡng, Tràn năng lượng” phục vụ bữa ăn sáng, ăn lót dạ hằng ngày, cung cấp khẩu phần ăn ngon miệng, tiện lợi và đảm bảo dưỡng chất. Bánh mì tươi Aloha được người tiêu dùng ưa thích với nhiều hương vị như: nhân ngọt (bơ sữa, sô-cô-la, khoai môn, lá dứa, sầu riêng, sữa dừa), nhân mặn (chà bông, gà quay) và bánh mì sandwich lát, bánh mì sandwich ổ... được chế biến từ bột mì, trứng tươi, sữa nguyên chất và bơ tươi, theo công nghệ tiên tiến của Nhật, giá từ 7.000-10.000 đồng/chiếc 50gram. Trên thị trường còn có rất nhiều sản phẩm bánh mì tươi như: Scotti (Kinh Đô) giá 6.000-8.000 đồng/chiếc 60gram, bánh mì chà bông Staff (Hữu Nghị) giá 8.000-10.000 đồng/chiếc 40gram, bánh mì tươi Otto (Phạm Nguyên) từ 8.000-10.000 đồng/chiếc 90gram... Kinh Đô còn có sản phẩm bánh AFC dinh dưỡng vị rau cải giàu chất xơ, Vitamin E tốt cho hệ tiêu hóa, giá 24.000 đồng/hộp 200gram.

Bên cạnh sữa MILO truyền thống, Nestlé MILO giới  thiệu dòng sản phẩm MILO thức uống bữa sáng cân bằng dành cho trẻ, giá 11.000 đồng/hộp 195ml. Với thành phần chính là sữa, ca cao và lúa mạch, sản phẩm còn được bổ sung thêm ba loại ngũ cốc dinh dưỡng gồm yến mạch, gạo lứt và lúa mì, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết như canxi, chất xơ, vitamin, khoáng chất… cùng tỷ lệ cân bằng đạm - đường - chất béo. Theo thông tin từ đơn vị sản xuất, việc bổ sung sản phẩm vào bữa ăn sáng sẽ mang đến cho trẻ nguồn dinh dưỡng đầy đủ, cân bằng, giúp trẻ tăng khả năng tập trung, đạt kết quả tốt trong học tập, cũng như tối ưu sự phát triển khỏe mạnh của cơ, xương và hệ vận động của trẻ. Bên cạnh các sản phẩm ăn liền, trên thị trường còn có rất nhiều sản phẩm chế biến nhanh cho bữa sáng (chỉ cần hấp hoặc bỏ vào lò nướng) như bánh bao, há cảo, xủi cảo, nem nướng, bánh Madu tôm (Hàn Quốc)... giá từ 16.000-67.000 đồng/bịch từ 400-500gram.

Mặc dù các sản phẩm ăn liền ngày càng tươi và bảo đảm dinh dưỡng cao, nhưng theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bữa ăn tươi tự nấu vẫn là quan trọng nhất. Do vậy, các bà nội trợ nên tranh thủ thời gian rảnh để nấu cho gia đình những bữa ăn dinh dưỡng từ thực phẩm tươi sống. Các chuyên gia dinh dưỡng lưu ý, người tiêu dùng nên chọn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nhà cung cấp uy tín, đặc biệt kiểm tra kỹ hạn dùng nhằm tránh trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Bài, ảnh: KHÁNH NAM