Nghiên cứu mới đây tại Anh cảnh báo “nước đá bẩn” hiện được dùng trong các thức uống tại hơn 30% quán rượu, nhà hàng và quán cà phê, gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Cơ quan Bảo vệ sức khỏe Anh (HPA) cho biết các xét nghiệm đối với nước đá, máy làm nước đá và các dụng cụ đựng nước đá tại 88 cơ sở kinh doanh nước đá ở Yorkshire và vùng Humber cho thấy 30% trong số đó có điều kiện vệ sinh kém. Kết quả này được công bố sau khi có báo cáo cho thấy số người bị đau bụng hiện tăng 50% so với thập niên 1990, bình quân 17 triệu ca/năm và có liên quan đến nước đá, chủ yếu do máy làm nước đá và dụng cụ xúc nước đá không được chùi rửa kỹ. HPA cho biết 42 mẩu xét nghiệm nước đá ghi nhận lượng trực khuẩn đường ruột trên mức an toàn, bao gồm 3 mẩu có khuẩn cầu ruột (Enterococci) gây viêm đường tiết niệu và 1 mẩu có vi khuẩn E.coli gây ngộ độc thực phẩm. Bên cạnh đó, nghiên cứu tại Mỹ cũng phát hiện máy làm nước đá tại các nhà hàng thức ăn nhanh và quán ăn tự phục vụ đặc biệt dễ bị nhiễm khuẩn. Một chuyên gia của HPA cho rằng để bảo đảm nước đá có thể dùng trong ăn uống, nguồn nước dùng làm nước đá phải an toàn và tất cả các vật dụng tiếp xúc với nước đá cũng luôn sạch sẽ.

THUẬN HẢI (Theo Daily Mail)