Nghiên cứu mới đây của Trường Y Feinberg thuộc Đại học Tây Bắc (Mỹ) phát hiện, những ai ăn từ 3-4 quả trứng/tuần hoặc bổ sung 300 miligam cholesterol trong chế độ ăn uống hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim và chết sớm cao hơn so với những người ít ăn trứng, bởi mỗi quả trứng chứa khoảng 186 miligam cholesterol.

Các chuyên gia đã phân tích dữ liệu từ 6 nhóm nghiên cứu của Mỹ với hơn 29.000 người được theo dõi trong trung bình 17,5 năm. Tổng cộng đã có 5.400 ca mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, trong đó gồm 1.302 ca đột quỵ (gây chết người và không gây chết người), 1.897 ca suy tim (tử vong và không gây tử vong), 113 ca tử vong do mắc các bệnh tim khác. Và 6.132 trường hợp đã chết vì các nguyên nhân khác.

Kết quả phân tích cho thấy, so với những người ít ăn trứng, những người tiêu thụ nửa quả trứng/ngày có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 1,1% và tử vong sớm cao hơn 1,9%, trong khi những người tiêu thụ thêm 300 miligam cholesterol trong chế độ ăn uống mỗi ngày, tỷ lệ đó lần lượt là 3,2% và 4,4%.

HOÀNG NAM (Theo CNN)