Việc duy trì một chế độ ăn đi kèm với chuối và các loại thực phẩm giàu hàm lượng kali khác (như khoai tây, khoai lang, đậu trắng…) giúp giảm đáng kể nguy cơ đột quị, các nhà khoa học Mỹ vừa khẳng định.

Các chuyên gia tại Trường Y khoa Albert Einstein đã tiến hành theo dõi sức khỏe của 90.137 phụ nữ ở độ tuổi từ 50-79 khoảng 11 năm. Họ ghi nhận hàm lượng kali mà các chị em dung nạp vào cơ thể cũng như theo dõi xem có ai bị đột quị (do 1 trong 2 nguyên nhân là thiếu máu cục bộ và xuất huyết não) hoặc đã tử vong trong thời gian nghiên cứu hay không. Kết quả, so với nhóm bổ sung ít kali nhất, nhóm dung nạp nhiều kali nhất giảm 12% nguy cơ đột quị nói chung và 16% khả năng bị tai biến do thiếu máu cục bộ nói riêng. Trong số những phụ nữ có huyết áp bình thường, những người hấp thụ nhiều kali nhất giảm 27% nguy cơ đột quị do thiếu máu cục bộ và 21% nguy cơ tai biến vì những nguyên nhân khác. Ngoài ra, nhóm chuyên gia còn phát hiện những người dung nạp nhiều kali nhất cũng giảm 10% nguy cơ tử vong trong thời gian nghiên cứu.

Các phát hiện mới cung cấp thêm lý do để phụ nữ tiêu thụ trái cây và rau củ, nhất là những loại bổ sung kali, thành phần giúp giảm nguy cơ đột quị và tử vong ở phụ nữ mãn kinh – theo trưởng nhóm nghiên cứu, Giáo sư Wassertheil-Smoller. Được biết, trong số những trái cây giàu kali, chuối là loại chứa khoáng chất này nhiều nhất. Một quả chuối tươi chứa khoảng 422 mg kali.

ĐÔNG PHONG (Theo The Express)