So với người trưởng thành, trẻ em cần được cung cấp nguồn thực phẩm dinh dưỡng cũng như các chất béo lành mạnh nhiều hơn để giúp cơ thể và não bộ phát triển. Thay vì nghĩ về những thực phẩm như phô mai, cánh gà chiên hoặc sandwich phô mai vốn rất dễ làm và ít tốn thời gian, bạn nên cho trẻ ăn những "siêu thực phẩm" đã được chứng minh rất tốt dưới đây.

1. Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng cung cấp chất béo, choline, axít amin, vitamin A và cholesterol cần thiết cho não bộ và sự phát triển của hệ thần kinh. Trong thực tế, phần lớn các vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong trứng đều được chứa trong lòng đỏ chứ không phải trong lòng trắng. Do đó, bạn nên tăng cường cho trẻ ăn lòng đỏ trứng để kịp thời bổ sung những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

2. Gan

Gan động vật rất giàu vitamin A – một dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ đang lớn. Gan đồng thời được xem là nguồn thực phẩm giàu chất sắt cũng như vitamin B12. Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác như choline và cholesterol vốn rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ.

3. Trứng cá hồi

Trứng cá hồi chứa một hàm lượng cao axít béo omega-3 gấp 3,5 lần so với lượng omega-3 được tìm thấy trong cá hồi. Loại thực phẩm bổ dưỡng này rất giàu chất chống ôxy hóa, các vitamin tan trong chất béo, kẽm và cả iốt. Bạn có thể cho trẻ ăn nhiều trứng cá hồi hoặc kết hợp chúng với lòng đỏ trứng để tăng thêm khẩu vị cho trẻ.

4. Nước hầm xương

Nước hầm làm từ xương được xem là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Khi xương được hầm, các khoáng chất và chất dinh dưỡng từ xương sẽ hòa vào nước, tạo ra một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Nước hầm xương chứa nhiều khoáng chất, gelatin và glycosaminoglycan, giúp trẻ phát triển xương, tóc, móng tay và khớp. Nó có thể dễ dàng được đưa vào món súp, món thịt hầm hoặc nước sốt để làm tăng lượng vitamin và khoáng chất cho món ăn. Để sử dụng lâu dài, bạn cần bảo quản nước hầm xương tốt trong tủ lạnh.

5. Thịt bò ăn cỏ

Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu chất sắt, kẽm và các vitamin nhóm B, tất cả đều đóng vai trò rất quan trọng cho sự phát triển lành mạnh của trẻ nhỏ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thịt bò ăn cỏ chứa ít chất béo và chất béo bão hòa nhưng lại nhiều axít béo omega-3 hơn so với thịt bò ăn ngũ cốc. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết để giúp trẻ ngon miệng lại cung cấp cho trẻ nhiều dinh dưỡng, thịt bò cần được hầm từ từ trong nhiều giờ.

6. Các sản phẩm từ dừa

Dầu dừa, dừa sấy khô không đường, nước cốt dừa đóng hộp chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Mặc dù giàu chất béo bão hòa nhưng các sản phẩm từ dừa không chứa chất béo chuyển hóa. Các sản phẩm từ dừa còn được biết đến có nhiều axít lauric – một chất tăng cường miễn dịch được tìm thấy trong sữa mẹ, đồng thời nó còn chứa các đặc tính kháng vi-rút và kháng khuẩn, có thể giúp giữ trẻ khỏe mạnh.

TRÍ VĂN (Theo Fox News)