Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), số ca ung thư vú sẽ gia tăng đáng báo động vào năm 2020, cứ 8 phụ nữ thì có 1 người đối mặt với nguy cơ mắc bệnh. Các chuyên gia cho biết ngoài việc phải kiểm tra sức khỏe định kỳ để tầm soát bệnh, chị em cũng nên coi trọng chế độ ăn uống và chọn lựa các thực phẩm giúp chống lại các tế bào ung thư ác tính ngay từ đầu.

Dưới đây là 10 thực phẩm được đánh giá là có hiệu quả trong việc phòng chống ung thư vú:

1. Hạt lanh

Các axít béo Omega-3, hợp chất lignan và chất xơ trong hạt lanh có tác dụng tạo thành lá chắn bảo vệ cơ thể chống lại các tế bào gây ra bệnh ung thư vú. Cách dùng hạt lanh đơn giản nhất là rắc vào sữa chua hoặc sinh tố để tạo hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể thêm dầu hạt lanh vào món rau trộn, hoặc thêm hạt lanh vào các món bánh nướng.

Với ưu điểm đặc biệt là giàu selen, chất xơ và các hoạt chất tự nhiên phytochemical, quả hạch Brazil có công dụng kháng viêm, cải thiện hệ miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Bạn có thể nhâm nhi một nắm quả hạch Brazil như các loại hạt khác hoặc dùng chung với trái cây hay măng tây (vốn chứa thành phần chống ung thư chlorophyll).

Không chỉ dồi dào hợp chất chống ung thư allium, tỏi và "họ hàng" của nó (như củ hành tây, hành boa rô, hành lá và hẹ) còn được minh chứng là có khả năng làm chậm sự phát triển của khối u và ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú hiệu quả, cũng như ung thư đại trực tràng và tuyến tiền liệt. Ngoài ướp tỏi, hành vào món ăn yêu thích, bạn có thể ăn sống chúng hằng ngày để tận dụng lợi ích chống ung thư của loại củ hăng cay này.

4. Lựu

Đây là loại quả được khuyến cáo nên bổ sung vào chế độ ăn uống giúp ngăn ngừa ung thư vú. Nguyên do là lựu chứa nhiều polyphenol - một axít ellagic có đặc tính chống ôxy hóa giúp ngăn chặn ung thư phát triển.

Những loại rau như bó xôi, rau muống, rau ngót… chứa tất cả dưỡng chất mà cơ thể cần để đầy lùi các tế bào ung thư, đó là chất xơ, vitamin B, các hoạt chất tự nhiên phytochemical, diệp lục tố (chlorophyll)…

6. Cá hồi

Không chỉ là nguồn bổ sung tuyệt vời axít béo Omega-3, vitamin B12 và vitamin D, cá hồi còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết để cơ thể kiểm soát sự phát triển của tế bào và ngăn ngừa ung thư. Khi chế biến món ăn, chúng ta có thể kết hợp cá hồi với các loại thực phẩm chống ung thư vú khác (như tỏi, rau lá xanh, nghệ, ớt, bông cải xanh).

7. Rau họ cải và mầm bông cải xanh

Vì là họ cải nên bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải, cải xoăn và mầm bông cải xanh đều rất giàu sulforophane và indole – các hợp chất được minh chứng giúp kiểm soát sự tăng trưởng của tế bào theo nhiều cách, qua đó ngăn chặn nhiều dạng ung thư, gồm ung thư vú, bàng quang, tuyến tiền liệt, phổi và ung thư hạch.

8. Trà xanh

Theo nhiều nghiên cứu, thói quen uống trà xanh đều đặn (với liều lượng 1-2 lần/ngày) có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư vú. Lợi ích này là nhờ thành phần phytochemical có trong trà xanh.

9. Ớt

Hầu hết các loại ớt đều chứa phytochemical hoặc các dưỡng chất quan trọng giúp chống lại bệnh ung thư. Ví dụ, ớt sừng trâu và ớt jalapeno giàu chất capsaicin (hoạt chất ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư), ớt chuông xanh giàu chất diệp lục (giúp vô hiệu các chất sinh ung thư trong đường ruột), trong khi ớt chuông đỏ chứa cả capsaicin và các chất chống ôxy hóa carotenoid.

10. Nghệ

Loại gia vị quen thuộc trong gian bếp này chứa hợp chất chống ung thư curcumin, có khả năng ức chế nhiều loại tế bào gây ung thư – trong đó có ung thư vú, dạ dày, phổi và da.

Ngoài 10 loại thực phẩm nói trên, chúng ta nên bổ sung thêm các thực phẩm cũng có công dụng đẩy lùi ung thư vú như quả óc chó, các loại đậu, các loại quả mọng nước và ngũ cốc nguyên hạt. Bên cạnh đó, nhớ tránh xa thức uống có cồn, tinh bột qua tinh chế, các loại thức ăn vặt và thịt đỏ hay thịt nướng, thực phẩm chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

AN NHIÊN (Theo Daily Mail)