Các nhà khoa học Anh vừa hoàn thiện phương pháp xét nghiệm nước tiểu đơn giản mà kết quả có thể tiết lộ chế độ ăn hàng ngày có tốt cho sức khỏe hay không.

Không lâu nữa, xét nghiệm nước tiểu có thể tiết lộ chính xác bữa ăn của bạn có lành mạnh hay không. Ảnh: PerfScience

Đây là nghiên cứu của Đại học Aberystwyth, Cao đẳng Hoàng đế Luân Đôn và Đại học Newcastle. Trong đó, các nhà khoa học đã hoàn thiện phương pháp đo các chỉ dấu sinh học trong nước tiểu vốn được tạo ra sau khi tiêu hóa các loại thực phẩm nhất định. Đầu tiên, các nhà nghiên cứu tiến hành khảo sát trên 19 tình nguyện viên tuân thủ 4 chế độ ăn xếp hạng từ rất lành mạnh đến không có lợi cho sức khỏe theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Nước tiểu của họ được lấy mẫu trong 3 ngày vào buổi sáng, chiều và buổi tối. Kế đến, các chuyên gia cho xét nghiệm hàng trăm hợp chất được tạo ra khi các loại thực phẩm nhất định như thịt đỏ, thịt gà, cá, trái cây, rau củ tiêu hóa trong cơ thể cùng hàm lượng đạm, chất béo, đường, tinh bột và chất xơ. Các chất chuyển hóa này còn bao gồm thực phẩm cụ thể khác như trái cây họ cam quýt, nho và những loại rau màu xanh lá cây. Từ thông tin này, nhóm nghiên cứu đã phát triển phương pháp xét nghiệm nước tiểu chỉ mất 5 phút để chỉ ra một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Hiện nhóm chuyên gia đang xem xét cải thiện chất lượng, độ chính xác để có thể áp dụng phương pháp xét nghiệm mới tại nhà. Họ hy vọng sẽ áp dụng rộng rãi trong vòng 2 năm nữa, hỗ trợ việc giám sát chế độ ăn trên nhiều đối tượng – đặc biệt ở người bị béo phì.

ĐƯỜNG THẤT (Theo Mirror)