Những yếu tố làm chậm quá trình trao đổi chất:

1. Ăn kiêng:

Mặc dù giới tính, gien và tuổi tác làm chậm quá trình trao đổi chất nhưng chúng ta có thể đẩy nhanh nó bằng nhiều cách, như tập thể dục đều đặn. Ảnh: socola

Theo bác sĩ Tom Crisp ở Luân Đôn, ăn kiêng thường rất không hiệu quả. Cơ thể nhận ra khi nào chúng ta đói bụng và làm chậm các quá trình hóa học bên trong để bảo toàn năng lượng giống như máy tính chuyển sang chế độ “ngủ đông” để tiết kiệm pin. Ăn kiêng có thể tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất về lâu dài. Những người như giới võ sĩ luôn ăn uống theo một chế độ đặc biệt nhằm duy trì trọng lượng, có xu hướng tăng cân khi họ ngừng luyện tập – có lẽ là vì việc ăn kiêng trước đó đã làm chậm quá trình trao đổi chất vì thế họ có chỉ số trao đổi chất cơ bản (BMR) thấp hơn.

2. Giới tính:

Một trong những yếu tố ảnh hưởng đáng kể đến chỉ số BMR là tuổi tác và giới tính. Theo các chuyên gia, BMR giảm dần theo tuổi tác và nam giới thường có chỉ số BMR cao hơn nữ giới. Phái nam có nhiều cơ bắp hơn phụ nữ và cơ bắp giảm dần độ săn chắc khi về già nên chỉ số BMR ở họ cao hơn.

3. Rượu:

Khi rượu vào đến gan, nó làm ảnh hưởng quá trình vận chuyển các chất béo, làm tăng lượng chất béo trong máu và cuối cùng tích tụ mỡ trong máu.

4. Mất cân bằng hoócmôn:

Tuyến giáp đóng vai trò then chốt đối với quá trình trao đổi chất nhờ hoócmôn thryroxine mà nó tiết ra. Thryroxine rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất, lượng hoócmôn này quyết định phản ứng trao đổi chất diễn ra nhanh hay chậm.

Những ai có tuyến giáp hoạt động quá tích cực thường đốt cháy nhiều calorie và có xu hướng thon thả, mạnh mẽ và rất năng động. Trái lại, tuyến giáp hoạt động ì ạch sẽ khiến quá trình trao đổi chất diễn ra chậm, và cơ thể thường lên cân và có tác phong chậm chạp.

5. Chỉ ăn một bữa chính trong ngày:

Những người muốn giảm cân thường có xu hướng giảm ăn uống và chỉ ăn một bữa lớn trong ngày. Tuy nhiên, những bữa ăn lớn thường làm chậm tốc độ trao đổi chất do những ảnh hưởng của nó lên lượng insulin, một hoócmôn có liên quan đến quá trình này.

Insulin được giải phóng khi lượng đường trong máu tăng. Sau đó, hoócmôn này ra hiệu cho các tế bào xem có nên giải phóng hay dự trữ năng lượng hay không vì thế ảnh hưởng lượng mỡ tích trữ trong cơ thể. Khi chúng ta ăn những bữa ăn hoành tráng, cơ thể sản xuất nhiều insulin hơn. Điều này có nghĩa nhiều năng lượng có thể được chuyển sang tích trữ ở dạng mỡ.

6. Di truyền:

Chỉ số BMR chịu sự tác động của yếu tố gien dù không nhiều, thậm chí ở những người có cùng tuổi tác, giới tính và đặc điểm cơ thể. Chẳng hạn gien có thể ảnh hưởng mức độ cơ thể hấp thu thực phẩm, vì thế quá trình trao đổi chất ở con cái và bố mẹ có thể giống nhau.

THÁI THANH (Theo Daily Mail)