Ngày 26-4, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XIII năm 2026 (Lễ hội) với chủ đề “Hương sắc giao hòa - Trọn vị phương Nam” chính thức diễn ra tại Quảng trường Bình Thủy. Sự kiện có nhiều hoạt động văn hóa, xúc tiến thương mại, kết nối du lịch; đồng thời giới thiệu nhiều món bánh quê, tinh hoa ẩm thực các địa phương.

Nghệ nhân đổ bánh xèo tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ. Ảnh: DUY KHÔI

Mở rộng quy mô, thêm điểm nhấn

Lễ hội năm nay diễn ra từ ngày 26-4  đến 1-5 tại Quảng trường Bình Thủy, TP Cần Thơ; trong chuỗi sự kiện của thành phố dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2026), Ngày Quốc tế Lao động 1-5.

Lễ hội cũng là sự kiện thường niên của TP Cần Thơ nhằm bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung, giá trị bánh dân gian Nam Bộ nói riêng; tạo điều kiện để các doanh nghiệp, nghệ nhân làm bánh gặp gỡ, giao lưu và xây dựng thương hiệu bánh dân gian địa phương. Đồng thời tăng cường liên kết giữa các tỉnh, thành trong khu vực và cả nước về xúc tiến thương mại, du lịch, đầu tư phát triển ẩm thực, sản phẩm đặc trưng của Nam Bộ. Qua 12 lần tổ chức, lễ hội đã góp phần tạo thương hiệu; tìm kiếm, tôn vinh và tạo điều kiện cho nhiều nghệ nhân phát huy, gìn giữ nghề truyền thống.

Không gian trải nghiệm làm bánh tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm 2025. Ảnh: KIỀU MAI

Năm 2026 là năm đầu tiên Cần Thơ tổ chức Lễ hội sau hợp nhất, quy mô được mở rộng với diện mạo mới. Bà Nguyễn Thị Kiều Duyên, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch TP Cần Thơ, cho biết: “Lễ hội năm nay diễn ra có thêm các điểm mới. Chúng tôi có không gian Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ dành cho các nghệ nhân trình diễn và giới thiệu những món bánh đặc trưng của địa phương và các dân tộc; có khu vực quảng bá du lịch nhằm thu hút du khách và doanh nghiệp du lịch đồng hành, cùng gìn giữ di sản bánh dân gian Nam Bộ, cũng như kết nối tour, tuyến để du khách trải nghiệm được bánh dân gian trong chuyến du lịch dịp lễ”.

Cụ thể, Lễ hội năm nay có khoảng 350 gian hàng với các không gian: khu bánh dân gian, khu đặc sản vùng miền, khu ẩm thực, không gian Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ, không gian quảng bá, xúc tiến du lịch, khu thương mại - dịch vụ của các đơn vị đồng hành.

Trong đó, không gian Bảo tồn bánh dân gian Nam Bộ sẽ được trang trí với nhiều nét nổi bật: nhà nón lá, khu chỏng tre, khu văn hóa Khmer. Tại đây sẽ có hoạt động giới thiệu và trình diễn Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề làm bánh tráng Thuận Hưng, làm bánh phồng, gói bánh tét, giã cốm dẹp... Đồng thời tổ chức cho du khách và học sinh tham gia trải nghiệm làm các bánh dân gian đặc trưng. Bên cạnh không gian này là khu trò chơi dân gian với hàng chục trò chơi được tổ chức cùng các hoạt náo viên: nhảy sạp, tạt lon, nhảy bao bố, cò chẹp, thắt lá dừa, vẽ nón lá, nặn tò he... góp phần tạo sân chơi náo nhiệt cho các gia đình có con nhỏ khi đến tham gia Lễ hội.

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực

Bên cạnh Lễ khai mạc diễn ra lúc 20 giờ ngày 26-4, được phát trực tiếp trên sóng của Báo và Phát thanh, Truyền hình Cần Thơ, còn có nhiều chương trình nghệ thuật diễn ra vào mỗi tối của những ngày Lễ hội.

Ông Nguyễn Minh Tuấn, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ, thông tin: “Chương trình nghệ thuật khai mạc có chủ đề “Hương vị đất trời” với thời lượng 70 phút, gồm 2 phần: Linh thiêng nguồn cội và Hương vị phương Nam”. Chương trình văn nghệ ngợi ca tình yêu quê hương, đất nước, những thành tựu của TP Cần Thơ, những nét đặc sắc trong văn hóa dân gian, tôn vinh các giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam và bánh dân gian Nam Bộ.

Về Cần Thơ dịp Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ, du khách sẽ được trải nghiệm và thưởng thức nhiều loại bánh dân gian độc đáo. 

Ngoài ra còn có chương trình nghệ thuật và biểu diễn thời trang, biểu diễn nhạc acoustic đường phố, âm nhạc truyền thống diễn ra từ 19-20 giờ mỗi ngày, các ngày 27 đến 30-4.

Hội thi Bánh dân gian Nam Bộ cũng là điểm nhấn của Lễ hội. Hội thi không chỉ tạo sân chơi nâng cao tay nghề cho các nghệ nhân, mà còn là cơ hội để giới thiệu tinh hoa ẩm thực dân gian với đa dạng thể loại bánh của các dân tộc: Kinh, Hoa, Khmer, Chăm. Năm 2026, hội thi có 27 đơn vị dự thi, 77 món bánh, quy tụ hàng chục nghệ nhân đến từ các tỉnh, thành: TP Huế, TP Hồ Chí Minh, TP Cần Thơ, Lâm Đồng, Tây Ninh, An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Đồng Nai...

Lễ hội còn có chương trình vinh danh “Quán trứ danh Cần Thơ”, diễn ra vào ngày 30-4 nhằm vinh danh các tổ chức, cá nhân có đóng góp tích cực trong việc bảo tồn, phát huy các giá trị ẩm thực địa phương.

Cho đến nay, các không gian Lễ hội dần hoàn thiện; công tác về hậu cần, an ninh trật tự, kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy, chữa cháy đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn cho du khách khi đến tham quan Lễ hội.

Bài, ảnh: ÁI LAM