Sau một thời gian dài nghiên cứu và thử nghiệm phương pháp thụ tinh nhân tạo, các nhà khoa học Đại học Tự trị quốc gia Mexico (UNAM) đã lai tạo thành công giống cừu sữa cao sản, phục vụ ngành sản xuất pho mát của nước này.

Nhà nghiên cứu Arturo Trejo, phụ trách dự án, cho biết so với giống cừu sữa cũ thì năng suất mỗi ngày của giống cừu mới tăng gấp đôi, đạt 800 mi-li-lít sữa. Tuy cừu cho sản lượng sữa không bằng bò hoặc dê, nhưng tỷ lệ mỡ sữa và đạm sữa cao nên sản lượng pho mát sản xuất ra cũng cao hơn. Để sản xuất 1 kg pho mát, người ta chỉ cần 4 lít sữa cừu trong khi phải cần từ 8 đến 10 lít sữa bò.

Cừu sữa ở Mexico thường được nuôi theo mô hình hộ gia đình và các công ty nhỏ, và theo hướng dẫn của Viện kỹ thuật chăn nuôi thuộc UNAM. Cừu sữa ở Mexico có cân nặng bình quân 50 kg, nhưng tại các vùng như ở bang Guerrero và Mexico giống cừu này cân nặng tới trên 70 kg.

(TTXVN)