Hạt mè được xem là một trong những thành phần thiên nhiên giúp tăng cường trao đổi chất tốt nhất, hỗ trợ tiêu hóa và mang đến cuộc sống lành mạnh.

Hấp thu hạt mè và dầu mè có nhiều lợi ích cho chúng ta bởi vì nó có chứa các vitamin, khoáng chất, dầu thiên nhiên và các hợp chất hữu cơ chứa canxi, sắt, magiê… Ssidharth Goel, giám đốc công ty thực phẩm KNG Agro Foods (Ấn Độ), cho biết mè là loại hạt tăng cường trao đổi chất hoàn hảo và là thành phần bổ sung vào chế độ ăn, giúp có được sức khỏe tốt hơn. Hạt mè chứa các chất hóa học thực vật như lignan (hợp chất phytoestrogen) giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa bằng cách tăng số lượng các enzyme phá vỡ chất béo trong gan. Loại hạt này cũng chứa nhiều prôtêin và các a-xít béo giúp tăng cường trao đổi chất.

Hạt mè còn là lựa chọn hoàn hảo để chế biến dầu ăn bởi đây là chất chống ôxy hóa duy trì lượng cholesterol ở mức lành mạnh. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt mè cũng hỗ trợ tiêu hóa, giúp bài tiết dịch ở ruột. Ngoài ra, hạt mè còn có khả năng làm giảm huyết áp, ngăn chặn tiểu đường và một số loại ung thư, làm chắc xương, giải độc cơ thể, cải thiện tâm trạng...

HẠNH NGUYÊN (Theo India Times)