Hạn dùng của thực phẩm đóng gói có thể được kéo dài hơn nhờ loại giấy diệt khuẩn vừa được các nhà khoa học Israel phát triển. Giấy gói “sát khuẩn” có chứa một lớp phân tử nano bạc vốn có đặc tính chống khuẩn rất mạnh. Theo các chuyên gia Đại học Bar-Ilan, các hạt nano bạc còn có khả năng giúp khắc phục tình trạng vi khuẩn kháng thuốc.

Thử nghiệm cho thấy giấy gói được phủ hạt nano bạc có khả năng kháng hiệu quả E. coli và S. aureus, hai vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy. Giấy có thể diệt những vi khuẩn này chỉ trong 3 giờ. Nếu được dùng làm giấy gói thức ăn, nó có thể kéo dài thêm hạn sử dụng của thực phẩm. Các nhà nghiên cứu cũng đã thành công việc tìm ra phương pháp để sản xuất hàng loạt loại giấy “sát khuẩn” dùng trong đóng gói thực phẩm.

THUẬN HẢI (Theo IANS)