Ảnh: ornektarim

Các nhà khoa học quốc tế lần đầu tiên giải mã thành công bản đồ gien của giống táo Golden Delicious (vỏ màu vàng chanh - ảnh), và phát hiện tại sao nó thơm ngon hơn những giống táo khác. Kết quả nghiên cứu cũng thấy táo (giống như lê) có số nhiễm sắc thể gấp đôi so với các loại trái khác cùng họ như dâu, đào, mâm xôi... Theo tiến sĩ Roger Hellens thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm và Cây trồng New Zealand, bộ gien của táo Golden Delicious có đến 17 nhiễm sắc thể trong khi các giống cùng họ khác chỉ có 7-9.

Với bước đột phá trên, các chuyên gia tin rằng họ có thể nhận diện các gien quyết định các đặc điểm nổi trội của táo da vàng như độ giòn, mùi thơm, nhiều thịt và giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, việc lập bản đồ gien táo cũng cho phép các nhà khoa học chủ động quyết định màu sắc, mùi vị và độ mịn của trái táo. Bên cạnh đó, họ có thể sẽ lai tạo các giống táo mới có khả năng chống chịu với môi trường sống khắc nghiệt tốt hơn.

BẢO TRÂM (Theo Telegraph)