Giống như tất cả các tế bào trong cơ thể, tế bào ung thư cũng cần năng lượng (chủ yếu là đường glucose) để tồn tại. Một vài nghiên cứu từng chỉ ra rằng các khối u ung thư dựa vào năng lượng từ đường để phát triển và di căn khắp cơ thể. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ mới đây chứng thực có một dạng ung thư "thân thiện" với đường hơn các dạng ung thư khác, đó là ung thư tế bào vảy (SCC), thường xuất hiện ở phổi, đầu, cổ, thực quản và cổ tử cung.

Theo các chuyên gia tại Đại học Texas, SCC là dạng ung thư khởi phát từ tế bào các lớp biểu bì của da và niêm mạc. Nó sử dụng hàm lượng cao một prôtêin gọi là GLUT1 để vận chuyển đường glucose đến các tế bào ung thư, tiếp thêm năng lượng giúp chúng sinh sôi. Sau khi phân tích Bản đồ Gien Ung thư chứa dữ liệu về sự hình thành của 33 loại ung thư thu thập từ hơn 11.000 bệnh nhân, các chuyên gia phát hiện trong các ca "ung thư phổi không tế bào nhỏ", prôtêin GLUT1 hiện diện với nồng độ cao hơn ở bệnh nhân mắc phải dạng ung thư tế bào vảy. Họ cho rằng GLUT1 gia tăng có liên quan đến nhu cầu đường của SCC.

Tiếp tục nghiên cứu trên tế bào phổi cũng như tế bào ung thư phổi người và chuột, nhóm chuyên gia phát hiện việc tiêm chất ức chế GLUT1 đã làm SCC ngưng phát triển. Kết quả này cho thấy chất ức chế GLUT1 có thể là liệu pháp tiềm năng trong chữa trị "ung thư phổi không tế bào nhỏ", đặc biệt là dạng SCC. Ngoài ra, nghiên cứu còn ghi nhận GLUT1 hiện diện với hàm lượng cao trong 4 loại ung thư tế bào vảy ở đầu, cổ, thực quản và cổ tử cung.

Công bố trên tạp chí Nature communications, các chuyên gia cho rằng nghiên cứu là một lời cảnh báo đáng giá khi mà nhiều người hiện rất chuộng đồ ngọt. Ngoài góp phần phát triển ung thư, béo phì hay tiểu đường, đường còn tác động tiêu cực đến nhiều bộ phận cơ thể theo những cách khác nhau.

Não

Đường cản trở quá trình truyền tải các tiền chất dẫn truyền thần kinh quan trọng đi qua hàng rào máu não, đặc biệt là những chất giúp tạo ra các hoóc-môn mang lại cảm giác vui vẻ, hạnh phúc như serotonin và dopamine, từ đó ảnh hưởng đến tâm trạng. Các chuyên gia cho rằng tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ bị lo âu và trầm cảm.

Tim

Ăn nhiều đường có thể làm giảm lượng cholesterol tốt, tăng cholesterol xấu cùng các chất béo trong máu vốn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Khi tiêu thụ các món ngọt, cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa đường thành insulin, dẫn đến gia tăng nhịp tim cũng như làm tăng nguy cơ cao huyết áp.

Gan

Khi cơ thể tiêu thụ nhiều đường, gan sẽ không thể xử lý hết. Lượng đường dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ phân phối khắp cơ thể. Hậu quả, bạn có thể bị tăng cân, có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và thậm chí là béo phì. Theo thời gian, gan có thể rơi vào tình trạng kháng insulin, khiến lượng insulin trong cơ thể gia tăng.

Tuyến tụy

Đây là cơ quan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu: hạ đường huyết bằng insulin hoặc tăng đường huyết bằng glucagon. Tuy nhiên, tiêu thụ nhiều đường có thể làm tăng tiết insulin, ảnh hưởng đến chức năng của tụy trong việc cân bằng lượng đường trong máu, vốn là yếu tố giúp một số cơ quan như não, tim và gan hoạt động tốt.

Hệ tiêu hóa

Quá nhiều đường trong cơ thể có thể thúc đẩy vi khuẩn di chuyển từ ruột kết đến ruột non, nơi hầu như không có sự hiện diện của vi khuẩn. Nên khi vi khuẩn sinh sôi lúc các loại thực phẩm được tiêu hóa trong ruột non, chúng có thể gây ra chứng đầy hơi, trào ngược axít và trướng bụng.

TRÍ VĂN (Theo Daily Mail)