Nhân dịp Đại học Cambridge ở Anh tròn 800 tuổi, cư dân toàn thành phố được mời đến nâng ly với loại bia hết sức đặc biệt được ủ riêng cho dịp sinh nhật trọng đại này. Bia “1209”, được đặt theo năm khai sinh ngôi trường, là sản phẩm của phương pháp ủ rất phổ biến vào thời các học gia mới đặt chân đến Cambridge. Theo John Bexon, người sáng lập nhãn hiệu bia “1209”, đây là loại bia truyền thống nhưng được cải tiến để thích hợp với khẩu vị hiện đại. Ông miêu tả vị bia đăng đắng và có hương mạch nha rõ rệt.

Được biết khi Đại học Cambridge được thành lập năm 1209, bia là thức uống phổ biến nhất ở xứ sương mù, và người ta thậm chí dùng bia trong buổi điểm tâm. Thời đó, bia được xem là thức uống an toàn cho sức khỏe hơn cả nước uống.

BẢO TRÂM (Theo Telegraph)