Dưa hấu ruột vàng chứa nhiều dưỡng chất hơn dưa ruột đỏ. Ảnh: parkseed

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện dưa hấu giàu các hợp chất có tác dụng nong rộng mạch máu và có thể giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Với người bị lên máu, mỗi ngày chỉ cần ăn vài miếng dưa hấu cũng đủ giúp kiểm soát huyết áp ở mức thấp.

Dưa hấu chứa nhiều chất L-citrulline – khi vào cơ thể chuyển hóa thành axít L-arginine, thành phần quan trọng trong quá trình hình thành nitric oxide, chất khí có tác dụng làm giãn nở mạch máu và giúp duy trì huyết áp ở mức có lợi cho sức khỏe. Nhiều bệnh nhân huyết áp cao được khuyên không nên bổ sung L-arginine dưới dạng thực phẩm chức năng vì một số tác dụng phụ như nôn mửa, đau dạ dày và tiêu chảy.

Tuy nhiên, nghiên cứu của Đại học Florida không ghi nhận tác dụng phụ nào ở nhóm bệnh nhân bị tiền cao huyết áp dùng viên L-citrulline, được bào chế từ thành phần chiết xuất từ dưa hấu. Sau 6 tuần, chỉ số huyết áp của họ đều hạ xuống mức tốt cho sức khỏe. Nếu không dùng viên L-citrulline, người bệnh cần ăn 1,5 trái dưa hấu mỗi ngày mới đạt được hiệu quả tương đương. Từ kết quả này, các nhà nghiên cứu cho rằng việc ăn dưa hấu thường xuyên có thể ngăn hiện tượng tiền cao huyết áp phát triển thành chứng cao huyết áp, yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

Chưa hết, nghiên cứu còn chỉ ra rằng dưa hấu ruột vàng chứa nhiều L-citrulline hơn dưa hấu ruột đỏ. Cả hai đều giàu vitamin A, B6, C và chất xơ. Dưa hấu cũng chứa nhiều kali, cũng có tác dụng hạ huyết áp. Và chất chống ôxy hóa lycopene, thành phần tạo sắc đỏ đặc trưng của dưa hấu, vốn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, từ ngừa ung thư đến tăng cường khả năng sinh sản.

THÁI TRÂN (Theo Daily Mail, Telegraph)