(tiếp theo kỳ trước)

Đinh hương: Gia vị có mùi thơm mạnh và được dùng phổ biến trong mọi nền văn hóa ẩm thực này có chứa chất kháng viêm eugenol. Những nghiên cứu gần đây trên động vật cho thấy đinh hương có khả năng ức chế COX-2, protein gây sưng viêm. Với đặc tính chống lão hóa cao, đinh hương còn có nhiều lợi ích khác như bảo vệ tim mạch, ngừa ung thư, làm chậm tiến trình thoái hóa xương và sụn do viêm khớp. Cũng giống như quế, đinh hương chứa nhiều hợp chất tự nhiên giúp cải thiện chức năng insulin nên tốt cho người bệnh tiểu đường.

Đinh hương còn chữa được đau răng. Bạn có thể ngậm hai cọng đinh hương khô, chờ mềm ra rồi cắn nhẹ để tạo tinh dầu. Di chuyển đinh hương đến răng bị nhức và giữ yên trong nửa giờ. Tinh dầu của nó giúp gây tê và sát khuẩn, ngay cả những vi khuẩn lờn thuốc kháng sinh.

Ngò rí: Hàng ngàn năm nay, hạt ngò rí được dùng để trợ tiêu hóa. Hãy thử ép hạt ngò rí và lọc lấy nước uống. Loại thảo mộc này hữu ích cho người bị chứng ruột kích ứng do làm giảm co thắt, từ đó phòng ngừa tiêu chảy.

Nhiều nghiên cứu ban đầu trên động vật cho thấy ngò rí thật sự có tác dụng an thần như trước giờ mọi người vẫn dùng. Ngoài ra, tinh dầu từ ngò rí có thể diệt khuẩn E.coli ký sinh trong ruột và salmonella gây ngộ độc thực phẩm. Nó cũng được nghiên cứu về khả năng hạ cholesterol và thử nghiệm cho thấy có hiệu quả trên động vật. Chưa hết, ngò rí cũng có đặc tính chống ôxy hóa và chủ yếu tập trung ở phần lá.

BẢO NGỌC (Theo Reader’s Digest, Times of India)

(còn tiếp)