Y tế > An toàn thực phẩm

Gần đây, 4 người tại tỉnh Nghệ An nghi ngờ ngộ độc sau khi ăn canh nấu từ khoai tây mọc mầm, trong đó 1 phụ nữ tử vong, 3 người nhập viện.

Theo một nghiên cứu quy mô lớn tiến hành với hơn 977.000 người vừa công bố trên Tạp chí Ung thư Quốc tế, thường xuyên tiêu thụ đồ uống “rất nóng” và “nóng” có thể làm tăng nguy cơ mắc một loại ung thư thực quản nhất định.

(CT) - Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ) vừa tổ chức hội nghị tập huấn cập nhật kiến thức an toàn thực phẩm cho đại diện phòng kinh tế...

Đầu tư hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh thay vì hộp nhựa là một cách đơn giản để giảm lượng nhựa tiêu thụ.

Đầu tiên là phân loại thực phẩm sống, thực phẩm chín và thực phẩm đóng hộp. Sau đó, sắp xếp 3 loại thực phẩm này thành từng ngăn riêng biệt trong tủ lạnh.

An toàn thực phẩm không chỉ là câu chuyện "ăn chín uống sôi" của mỗi cá nhân mà là vấn đề chiến lược mang tính sống còn của toàn xã hội.

Trong số hơn 62.000 cơ sở được kiểm tra về an toàn thực phẩm, lực lượng chức năng phát hiện 5.700 đơn vị vi phạm, phạt hơn 22 tỷ đồng và chuyển cơ quan điều tra 17 vụ việc.

Để giải quyết vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mang tính dài hạn, theo hồ sơ chính sách dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) được Bộ Tư pháp thẩm định mới đây, Bộ Y tế định hướng chuyển mạnh tư duy quản lý an toàn thực phẩm từ "kiểm soát từng khâu riêng lẻ" sang "quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm".

Hiện tại vào cao điểm mùa nắng nóng, vi khuẩn phát triển nhanh, thức ăn dễ bị ôi thiu, biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Điều này dễ gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Chính phủ tạm ngưng hiệu lực hai văn bản mới về an toàn thực phẩm, tiếp tục áp dụng Nghị định 15/2018 nhằm bảo đảm ổn định quản lý, đồng thời yêu cầu các bộ, ngành tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm.

Người dân tăng cường ý thức và biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng từ thực phẩm tự nhiên đến chế biến sẵn.

Việc Bộ Y tế công bố cơ quan kiểm tra thực phẩm nhập khẩu và kiểm nghiệm trên cổng thông tin của Bộ giúp doanh nghiệp tra cứu, thực hiện thủ tục đúng địa chỉ, giảm chi phí, hạn chế phát sinh tiêu cực.

Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương tăng cường các biện pháp kiểm soát nguồn gốc, chất lượng hàng hóa, thực phẩm lưu thông trên thị trường dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và lễ hội Xuân 2026.

Cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đáp ứng điều kiện chung về bảo đảm an toàn thực phẩm được quy định tại khoản 1 Điều 19, khoản 1 Điều 20 Luật An toàn thực phẩm.

Việc sử dụng hộp xốp để chứa đựng thực phẩm đã trở nên quen thuộc trong đời sống hằng ngày.

Cholesterol là một loại chất béo giống như sáp mà cơ thể cần để xây dựng tế bào và tạo ra vitamin và hoóc-môn. Nhưng việc có quá nhiều cholesterol (thường gọi mỡ trong máu)

Chứa đến 4 tỉ lợi khuẩn dồi dào và chọn lọc 2 chủng lợi khuẩn giàu sức sống, men vi sinh này được người dân xứ xở hoa đào ưa chuộng hàng đầu để cải thiện các vấn đề tiêu hóa.

Tết Nguyên đán 2025 đang đến gần, những ngày qua, các hội nhóm, trang bán hàng trên mạng xã hội như Facebook, Instagram, Zalo…

Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y khoa Anh, nồng độ caffeine trong máu có thể ảnh hưởng đến lượng mỡ cơ thể, một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2.

Chà bông (heo, gà, cá…) là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình Việt khi ăn kèm với xôi, bánh mì, các loại bánh hoặc cho bé ăn giặm. Chính vì vậy, trên thị trường hiện có rất nhiều nhà sản xuất và cung cấp sản phẩm chà bông các loại.