Cải xà lách được trồng bên trong nhà máy thực vật của tập đoàn Ozu.

Các nhà khoa học ở xứ Phù Tang đang triển khai phương thức trồng rau mới trong môi trường hoàn toàn vô trùng và có kiểm soát triệt để. Mô hình trồng rau trong nhà kho đang mọc lên khắp Nhật Bản. Các nhà máy thực vật dạng này có thể “xuất xưởng” cải xà lách và rau xanh tinh khiết liên tục 24 giờ/ngày và 7 ngày/tuần. Và rau cải canh tác dạng này được cho có thể trở thành tương lai của ngành thực phẩm.

Môi trường của mỗi bộ phận trên cây rau đều được kiểm soát – từ ánh sáng, nhiệt độ cho tới độ ẩm và nước. Thậm chí lượng khí carbon dioxide (CO2) có thể được điều chỉnh một cách chi tiết. Không giống nhà vườn chân lấm tay bùn, người trồng rau trong nhà máy mang ủng, găng tay, khẩu trang y tế và mặc đồ bảo hộ lao động y như trong nhà máy sản xuất hóa chất. Rau cải trồng ở đây được bán cao giá hơn rau thông thường.

Quá trình trồng không sử dụng thuốc trừ sâu cũng như rau không có nguy cơ nhiễm mầm bệnh gây ngộ độc thực phẩm. Do được trồng trong môi trường không bụi bẩn, không côn trùng gây hại cũng như không không khí bên ngoài nên rau có thể ăn an toàn mà không cần rửa. Cải xà lách trồng ở đây có thể thu hoạch 20 lần trong năm. Một số nhà máy có diện tích rất lớn, hằng năm mỗi nhà máy có thể cho “ra lò” tới 3 triệu cây cải.

Mô hình trồng rau tinh khiết của tập đoàn Ozu đang được Chính phủ Nhật Bản khuyến khích trong bối cảnh người tiêu dùng quan ngại vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, nhất là tình trạng lạm dụng hóa chất trong canh tác. Theo phát ngôn viên của nhà máy Ozu tại Tokyo, rau trồng trong nhà máy không tiếp xúc với không khí bên ngoài. Sản lượng được bảo đảm ổn định quanh năm nhờ áp dụng kỹ thuật kiểm soát ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, khí CO2 và nước. Nông sản thu hoạch đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

MAI NGỌC (Theo Daily Mail)