Các nhà khoa học thuộc Bệnh viện Đại học tổng hợp và Viện Max-Planck nghiên cứu về phân tử sinh học và gien (Đức) vừa công bố phát hiện mới về nguyên nhân dẫn đến cao huyết áp. Đó là do thiếu hụt chất béo trong máu và có thể bổ sung cho sự thiếu hụt đó bằng các chất dinh dưỡng đặc biệt.

Với sự hỗ trợ của phép đo quang phổ lớp, các nhà khoa học đã phân tích chất béo trong máu đối với các bệnh nhân, những người bị quá cân, đường trong máu cao, rối loạn trao đổi chất hoặc cao huyết áp. Phương pháp này giúp nhận biết được cấu trúc cũng như sự kết hợp của các chất và đi tới kết luận rằng tất cả các bệnh nhân cao huyết áp thiếu một nhóm chất béo đặc biệt, được gọi là “Etherphospholipiden”. Đây chính là nguyên nhân gây cao huyết áp.

Tuy nhiên, ăn uống một số loại thực phẩm như đậu nành, trứng gà và trứng cá... sẽ có thể bổ sung sự thiếu hụt nhóm chất béo đặc biệt đó hoặc kích thích quá trình tổng hợp chúng trong cơ thể để chống trạng thái cao huyết áp.

(TTXVN)