Đu đủ

Hàm lượng vitamin C trong một trái đu đủ nhiều gấp 2 lần so với một trái cam. Việc ăn đu đủ thường xuyên có thể giúp chị em phòng ngừa bệnh túi mật – tỷ lệ mắc bệnh ở nữ cao gấp đôi nam giới. Sau khi phân tích máu của hơn 13.000 người, các nhà khoa học Mỹ ở Đại học California nhận thấy những phụ nữ có hàm lượng vitamin C trong máu thấp có nguy cơ cao mắc bệnh túi mật. Một trái đu đủ trung bình (khoảng 300 gam) chứa 188 mg vitamin C trong khi chỉ cung cấp 119 calorie.

Tàu hủ

Thực phẩm giàu đạm đậu nành có thể hạ cholesterol đồng thời giảm thiểu các cơn bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh và củng cố xương khớp. Isoflavone – hợp chất hữu cơ trong hạt đậu nành có cấu trúc tương tự như nội tiết tố nữ estrogen – được cho có thể là nguyên nhân. Một nghiên cứu cho thấy mỗi ngày hấp thu 90 mg isoflavone sẽ có ích cho xương (đặc biệt là cột sống). Trong khi đó, 2 nghiên cứu khác chỉ ra rằng bổ sung 50-76 mg isoflavone hằng ngày có thể giúp chị em ở tuổi mãn kinh hạn chế cảm giác nóng bức trong người. Một chén tàu hủ chứa khoảng 50-70 mg isoflavone.

Thịt trâu

Do kinh nguyệt hằng tháng, chị em có xu hướng thiếu máu nhiều hơn so với nam giới. Hàm lượng sắt trong máu thấp có thể gây mệt mỏi kinh niên. Để bổ sung chất sắt, hãy thường xuyên ăn thịt trâu. So với thịt bò, thịt trâu chứa nhiều chất sắt và ít mỡ hơn. 100 gam thịt trâu chưa chế biến chứa khoảng 3 mg sắt và chưa tới 3 gam mỡ. Theo Tiến sĩ Marty Marchello thuộc Đại học bang Dakota Bắc (Mỹ), thịt trâu có thể giúp chị em tăng cường sinh lực và giảm cân.

Cải rổ

Loại cải này có thể giúp phòng chống loãng xương, căn bệnh thường gặp ở nhiều phụ nữ lớn tuổi. Ngoài vitamin D và canxi, nhiều nghiên cứu cho rằng sinh tố K cũng có tác dụng bảo vệ xương khớp. Một nghiên cứu qui mô lớn được tiến hành trong 10 năm tại Mỹ cho thấy những chị em thường xuyên dùng thực phẩm giàu vitamin K (hấp thu ít nhất 109 microgram vitamin K/ngày) giảm 30% nguy cơ gãy xương hông so với những người ăn ít. Rau cải có màu xanh sẫm như bông cải xanh, cải bó xôi, bắp cải là nguồn cung cấp dồi dào sinh tố K nhưng cải rổ chứa nhiều nhất (mỗi chén rau chứa khoảng 750 microgram vitamin K).

THIÊN LAM
(Theo Reader’s Digest)