Giống bò ít ợ đang được nuôi thử nghiệm ở Canada. Ảnh: Getty

Lâu nay, bò được cho là “thủ phạm” đóng góp tới ¾ tổng lượng khí thải methane gây hiệu ứng nhà kính dẫn tới tình trạng biến đổi khí hậu toàn cầu. Hầu hết khí methane mà bò phát thải bắt nguồn từ việc ợ hơi. So với khí carbon dioxide (CO2), khí methane hấp thu và giữ nhiệt hiệu quả gấp 20 lần nên mức độ gây nguy hại cho khí hậu cao hơn nhiều.

Vì lý do trên, các nhà khoa học Canada đang lai tạo giống bò đặc biệt ít ợ hơi, nhằm hạn chế nguồn khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Stephen Moore, giáo sư Đại học Alberta, đang thử nghiệm các gien chi phối quá trình sản sinh khí methane trong dạ dày 4 ngăn của bò nhằm tạo ra giống bò cho năng suất cao và thân thiện với môi trường hơn. Bước đầu, ông lai giống bò cao sản giải phóng khí methane ít hơn 25% so với bình thường.

Theo giáo sư Moore, để hạn chế lượng khí thải ở gia súc, các trang trại có thể rút ngắn thời gian chăn thả ngoài đồng bằng cách cho chúng xuất chuồng sớm hơn. Nói cách khác là chăn nuôi sao cho gia súc lớn nhanh hơn. Ngoài ra, chăn nuôi đúng cách có thể giúp nâng cao chất lượng thịt, hạn chế phân và khí methane thải ra. Chế độ ăn giàu năng lượng và dầu ăn – vốn ít lên men hơn so với cỏ và thức ăn kém phẩm chất – cũng giúp gia súc giảm phát thải khí methane đồng thời đẩy nhanh thời gian xuất chuồng.

Được biết, tập đoàn Stonyfield Farm, nhà sản xuất sữa chua hữu cơ ở bang New Hampshire (Mỹ), hạn chế được lượng khí methane do bò thải ra trung bình ở mức 12% bằng cách trộn thêm cỏ linh lăng, cây lanh, cây gai dầu vào thức ăn của bò.

THUẬN HẢI (Theo Reuters)