Hoa hồng hương rễ cây đang được trồng thử nghiệm trong nhà kính của Đại học Florida. Ảnh: IFAS

Không lâu nữa, những bông hồng mang hương thơm của rễ cây sẽ hiện diện trong các tiệm hoa tươi. Đó là vì các nhà khoa học thuộc Đại học Florida (Mỹ) đã nhận dạng được những gien qui định mùi hương của hoa và đang tìm cách tạo ra những bông hoa mang hương thơm mà chúng chưa từng có. Nghiên cứu này còn mở ra tiềm năng ứng dụng trong ngành trồng trọt, giúp trái cây và rau củ có thêm nhiều hương vị mới, thơm ngon hơn.

Trong khi nghiên cứu tìm cách kéo dài vòng đời của hoa dã yên thảo – loại cây mẫu dùng để nghiên cứu về cà chua, khoai tây, thuốc lá và nhiều cây lương thực khác, David Clark và cộng sự nhận thấy trên bản đồ gien của dã yên thảo có chứa 12-13 gien chưa rõ chức năng. Sử dụng nhiều kỹ thuật xét nghiệm gien, họ phát hiện các gien này có tác dụng thúc đẩy cây sản sinh dầu hoa hồng, dầu đinh hương, dầu lộc đề, hương rễ cây và nhiều hóa chất khác mà khi pha lẫn vào nhau tạo cho cây dã yên thảo một mùi hương rất đặc trưng.

Từ phát hiện mới, các nhà khoa học cho biết giờ đây họ có thể tạo ra những bông hoa mang hương thơm rất lạ, chẳng hạn như hoa hồng có mùi rễ cây hoặc dã yên thảo mang hương thơm của cây lộc đề. Mới đây, Clark và các đồng nghiệp đã gieo những hạt dã yên thảo đầu tiên được “thiết kế” mang hương thơm của hoa hồng. Dự kiến khi cây trổ hoa vào mùa hè tới, họ sẽ đưa cho khách hàng thưởng thức để xem họ có phân biệt được đó là mùi hương của hoa dã yên thảo hay hoa hồng hay không. Từ nghiên cứu này, các nhà khoa học tin tưởng những loài hoa kết hợp hương thơm của hoa khác sẽ sớm có mặt trên thị trường.

HOÀNG ĐIỂU (Theo Discovery Channel)