Du lịch > Ẩm thực

Giữa muôn vàn món ngon cầu kỳ của ẩm thực hiện đại, nhiều người vẫn tìm về những hương vị nguyên bản, mộc mạc của đồng quê. Cá lóc hấp bầu là một món ăn như thế, được yêu thích bởi vị ngọt thanh, dân dã, mang đậm hương vị miền sông nước.

Buổi sáng ở căn bếp Sheraton Cần Thơ bắt đầu sớm hơn giờ khách dùng bữa. Tiếng dao thớt, tiếng lửa bếp, những khay nguyên liệu lần lượt được đưa vào vị trí. Giữa nhịp vận hành ấy, Nguyễn Chí Tâm không đứng cố định ở một quầy chế biến.

Xã Hỏa Lựu (TP Cần Thơ) nổi tiếng là xứ sở khóm Cầu Đúc, đặc sản được chế biến thành nhiều món ngon, tạo nên dấu ấn ẩm thực độc đáo.

(CT) - Hội thi Đầu bếp chuyên nghiệp TP Cần Thơ lần thứ I, năm 2026 với chủ đề “Ẩm thực Tây Đô - Tinh hoa miền sông nước” dự kiến diễn ra ngày 30-8 tại Công viên Sông Hậu, phường Cái Khế. Đây là một trong những hoạt động của Tuần lễ Ẩm thực TP Cần Thơ năm 2026, dự kiến diễn ra từ ngày 28-8 đến 2-9.

(CT) - Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch TP Cần Thơ thông tin sẽ tiếp nhận đăng ký gian hàng Tuần lễ Ẩm thực TP Cần Thơ năm 2026 từ nay đến ngày 24-8.

Theo Radical Storage, sức hút của Hà Nội đến từ sự kết hợp giữa những món ăn truyền thống đậm bản sắc địa phương, giá cả phải chăng và trải nghiệm thưởng thức ngay trên các tuyến phố của khu phố cổ.

Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội vừa ghi dấu ấn tại Global Culinary Challenge Malaysia 2026 với 37 huy chương, 9 cúp vàng. Thành tích góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực dân tộc trên đấu trường quốc tế.

Theo nền tảng du lịch trực tuyến Agoda, Huế được đánh giá là điểm đến nổi bật nhờ nền ẩm thực cung đình đặc sắc, phản ánh những giá trị lịch sử, văn hóa của vùng đất từng là kinh đô của triều Nguyễn.

Từ ngày 18 đến 26-7, tại khu vực Bến Ninh Kiều diễn ra Lễ hội Ẩm thực “Hương Sắc Tây Đô 2026”, thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực. Thành công bước đầu của lễ hội góp phần tạo sức sống mới cho tuyến phố đi bộ Ninh Kiều, đồng thời thúc đẩy phát triển kinh tế đêm.

35% người Việt chọn ẩm thực là một trong những lý do chính ảnh hưởng đến quyết định xê dịch của họ. Vậy cuối Hè này, du khách Việt muốn đi đâu, ăn gì, điểm đến nào được tìm kiếm nhiều nhất?

Trong bối cảnh du lịch toàn cầu ngày càng đề cao trải nghiệm văn hóa, ẩm thực Việt Nam đang nổi lên như một lợi thế cạnh tranh khi giành được nhiều giải thưởng và lọt vào bảng xếp hạng uy tín quốc tế.

Mỗi khi mưa xuống, trên những cánh đồng, vườn cây miền Tây lại rộn vang tiếng ếch. Cùng với cá đồng mùa nước nổi, ếch đồng trở thành đặc sản dân dã của vùng sông nước.

Cách nay khoảng 300 năm, ĐBSCL là vùng đầm lầy, nê địa, rừng hoang cỏ rậm, thú dữ tràn đầy "Tới đây xứ sở lạ lùng / Chim kêu phải sợ cá vùng phải kinh".

Mùa mưa là thời điểm cá rô bí rộ lên ở nhiều cánh đồng ngập nước. Loài cá đồng này thường được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có cá rô bí chiên giòn rất bắt vị.

Trong khuôn khổ Tuần lễ Văn hóa - Du lịch TP Cần Thơ diễn ra từ ngày 18 đến 21-6, nhiều hoạt động ẩm thực thu hút đông đảo du khách. Đây là tín hiệu tích cực trong kết nối, quảng bá và lan tỏa các giá trị ẩm thực đặc trưng của địa phương.

Bồn bồn là nguyên liệu làm nên nhiều món ngon đậm dấu ấn ẩm thực miền Tây. Trong đó, món bồn bồn xào tép rất được lòng thực khách vì dễ làm, hương vị đậm đà, khó quên.

Vườn du lịch sinh thái Ba Láng (phường Cái Răng) vốn là vườn lâu năm với nhiều loại trái cây: mít, sapo, măng cụt, mận, vú sữa, dâu... Đến đây du khách không chỉ tận tay hái trái, thưởng thức tại chỗ mà còn có những trải nghiệm chế biến món ăn dân dã, như bánh khọt, gỏi măng cụt...

Lần đầu "ra quân" tại sân chơi nghề nghiệp tầm vóc quốc tế này, các đầu bếp Việt Nam đã ghi được dấu ấn với 1 Cup vô địch đồng đội cùng 16 huy chương vàng, 12 huy chương bạc và 4 huy chương đồng.

Cá thòi lòi thích nghi tốt với sự thay đổi môi trường từ nước ngọt, nước lợ đến nước mặn, nên sinh trưởng tốt ở Cù Lao Dung. Loại cá này được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là cá thòi lòi nướng muối ớt.

Với diện tích hàng chục héc-ta, Khu sinh thái Sông Hậu Farm (xã Thới Hưng) không chỉ là điểm đến hấp dẫn, mà còn là vùng nguyên liệu nông nghiệp đa dạng.