Chế độ ăn uống giàu dầu ô-liu, quả (hạt) khô, cá, thịt gia cầm và một số loại trái cây, rau quả có thể giảm đáng kể khả năng bị sa sút trí tuệ ở tuổi già (bệnh Alzheimer). Sau 4 năm nghiên cứu thói quen ăn uống của hơn 2.000 người khỏe mạnh trên 65 tuổi, các nhà khoa học Đại học Columbia (Mỹ) thấy rằng người thường xuyên dùng những thực phẩm bổ não vừa kể hạn chế được đến 40% nguy cơ phát bệnh Alzheimer. Theo Yian Gu, chuyên gia về bệnh Alzheimer, căn bệnh phổ biến ở người già này hiện vẫn chưa có thuốc điều trị nên phòng bệnh là đóng vai trò quan trọng đặc biệt khi tuổi càng lớn. Và ăn uống là cách phòng ngừa dễ nhất.

Nghiên cứu các loại dưỡng chất được chứng minh có liên quan đến bệnh Alzheimer, nhóm của Gu kết luận người già nên tránh dung nạp các loại axít bão hòa trong thịt đỏ (bò, heo, cừu) và bơ. Những dưỡng chất tốt cho não như axít béo omega-3, omega-6, vitamin E, vitamin B9, B12 thì nên tăng cường.

LONG CHÂU (Theo Reuters)