Lâu nay, các loại nấm như kim châm, hải sản, đùi gà… là loại thực phẩm cao cấp và bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng để chế biến các món ăn. Tuy nhiên, những thông tin “hé lộ bí mật” về nhiều loại nấm không rõ nguồn gốc bày bán tại một số siêu thị như: Big C (Hà Nội), Fivimart (Hà Nội) gây không ít hoang mang cho nhiều người tiêu dùng. Chị Phan Thị Mai Lan, đường Trần Hoàng Na, phường Hưng Lợi, cho rằng: “Cứ nghĩ hàng kinh doanh trong siêu thị là tin cậy, đặc biệt là mặt hàng thực phẩm tươi sống nên tôi chọn đây là điểm mua hàng để “né” nạn “tắm” hóa chất. Nhưng giờ thì tại siêu thị cũng đã có các mặt hàng như: nấm kim châm, nấm hải sản và nấm đùi gà không rõ nguồn gốc! Lòng tin tiêu dùng của tôi bây giờ không biết đặt vào đâu nữa”. Tại các khu chợ, các loại nấm cao cấp này bán khá nhiều. Tuy nhiên chỉ một số ít loại nấm như bào ngư được sản xuất tại địa phương, còn các loại như kim châm, hải sản, đông cô… đóng bao bì ghi chữ Trung Quốc và được bày bán tràn lan cùng với các loại rau thông dụng khác.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại nấm thường chỉ có thể bảo quản từ 5 – 7 ngày sau khi thu hoạch và đặc biệt phải bảo quản trong môi trường lạnh thì mới đảm bảo được độ dinh dưỡng, an toàn khi sử dụng. Nấm dùng quá hạn hoặc do bảo quản không đúng cách dễ bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh, ký sinh trùng, độc tố có thể gây ngộ độc. Vì vậy, người tiêu dùng nên xem đầy đủ các thông tin về nguồn gốc xuất xứ cũng như hạn dùng của sản phẩm. Theo một số đơn vị cung ứng nấm, thực tế các sản phẩm nấm cao cấp này chủ yếu nhập từ Hàn Quốc và Trung Quốc, một số ít ở Việt Nam. Các sản phẩm nhập chính ngạch này luôn tuân thủ các qui tắc như: vận chuyển, đóng gói, phân phối… đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, khi mua hàng khách hàng nên lưu ý như: kiểm tra kỹ các thông số trên bao bì như logo, nhà nhập khẩu, nhà phân phối phải được in đầy đủ. Ngoài ra, khách hàng có thể kiểm tra mã vạch trên sản phẩm (mã vạch 880 là Hàn Quốc, 690 và 695 của Trung Quốc). Ngoài ra, tại các điểm kinh doanh như: siêu thị, trung tâm thương mại… cần có những cảnh báo cụ thể tại nơi trưng bày hàng để người dân dễ dàng chọn được sản phẩm an toàn.

HÀ LINH