55. “Kim châm, kiến chích” là gì?

Đó là dạng tê rần như kiến bò nhưng nhẹ hơn cảm giác tê chân (khiến nhiều lúc ta không đi được). Triệu chứng này xuất hiện khi máu tuần hoàn kém, nhưng thông thường là do dây thần kinh chạy qua khuỷu tay và đầu gối bị chèn ép, làm gián đoạn kênh trao đổi thông tin với hệ thống dây thần kinh cảm giác ở tay và chân. Và khi sự đè nén này được giải tỏa, các dây thần kinh cảm giác đột ngột phản ứng một cách vô độ cho tới khi trở lại ngưỡng cảm giác bình thường. Chứng rần rần như kiến bò thường chỉ thoáng qua nhưng có thể trở nên thường xuyên ở người bị tiểu đường hoặc thiểu năng tuyến giáp.

56. Tại sao tôm hùm được luộc khi còn sống và chúng có cảm giác đau?

Tôm hùm và các loài có vỏ khác (như sò, hến...) luôn có vi khuẩn gây hại hiện diện trong thịt của chúng. Khi chúng chết đi, những vi khuẩn này sinh sôi một cách nhanh chóng và tiết ra độc tố có thể không loại bỏ được trong quá trình nấu. Vì vậy tôm hùm cần phải được nấu trước khi chết để hạn chế ngộ độc thực phẩm.

Còn cảm giác của tôm hùm thì sao? Chúng ta thường cho rằng tôm hùm không có cấu tạo não thật nên sẽ không cảm giác đau. Nhưng thực sự chúng có phản ứng khi các mô bị tổn thương dù là một cách tự nhiên hay do các kích thích tố. Các kích thích tố do tôm hùm tiết ra cũng tương tự như ở người khi bị đau. Và dấu hiệu dễ nhận thấy nhất nỗi đau của tôm hùm là khi nó co giật đuôi.

(Còn tiếp)

THUẬN HẢI (Theo Focus Mag)