Bột cà chua giảm kích thước khối u ung thư da

Đây là công trình nghiên cứu của Đại học bang Ohio (Mỹ). Kết quả này rút ra sau thử nghiệm trên chuột phơi nhiễm tia cực tím, một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư da ở người.

Các con vật sau đó được chia nhóm nuôi bằng chế độ ăn bổ sung bột cà chua và nhóm không tiêu thụ bột này trong 35 tuần. Sau phân tích, các nhà khoa học phát hiện khối u ác tính ở chuột tiêu thụ bột cà chua giảm 50% kích thước so với nhóm đối chứng.

Cà chua là một trong nhiều rau quả giàu sắc tố tự nhiên carotenoid từng cho thấy giảm hiệu quả tình trạng cháy nắng trong các thử nghiệm lâm sàng.

Cải thiện chế độ ăn giúp sống lâu hơn

Công bố trên Tạp chí Y học New England, nghiên cứu của Đại học Ohio cho biết thay đổi khẩu phần ăn từ thực phẩm chế biến, thịt đỏ, các loại đồ uống có đường bằng chế độ ăn lành mạnh giúp sống thọ hơn.

Nghiên cứu tiến hành trên 25.000 nam giới và hơn 47.000 phụ nữ trong 12 năm. Nhìn chung, thêm vào bất kỳ loại thực phẩm lành mạnh nào như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt khô (hạnh nhân, óc chó…) vào bữa ăn đều giúp giảm nguy cơ tử vong sớm. Chẳng hạn, nguy cơ chết sớm ở người tiêu thụ thêm hạt khô hoặc cây họ đậu mỗi ngày thay cho thịt được phát hiện giảm 17%.

ĐƯỜNG THẤT (Theo Daily Mail, Time)