Ngoài các loại quả-hạt khô bổ dưỡng được biết đến như hạnh nhân, hạt chia, óc chó, mắc ca…, chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ Priya Kathpal cho biết hạt của một số trái cây phổ biến cũng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, như sau:

Hạt dưa hấu. Không chỉ giải khát, dưa hấu còn là thực phẩm lành mạnh do dồi dào dinh dưỡng, không chứa chất béo mà hàm lượng calorie lại thấp. Đặc biệt, hạt dưa hấu có tác dụng giúp da, tóc sáng bóng và móng tay khỏe mạnh nhờ chứa kẽm, sắt, chất xơ, axít oleic và axít linoleum.

Hạt chanh. Nuốt vài hạt chanh khi uống nước hoặc ăn rau trộn không có gì khó. Nhờ chứa một lượng nhỏ axít salicylic, loại hạt này có thể giúp cơ thể đầy lùi các cơn đau.

Hạt đu đủ. Loại hạt này có thể giúp loại bỏ các loài ký sinh trùng trong cơ thể hiệu quả do nó chứa hàm lượng cao các enzyme phân giải prôtêin như papain. Bạn có thể ăn trực tiếp hột đu đủ tươi hoặc ăn với mật ong. Ngoài ra, bạn cũng có thể nghiền hột đu đủ đã phơi khô để thay thế tiêu trong các món ăn.

Hạt kiwi. Đây là nguồn cung dồi dào vitamin E và axít béo omega-3 – các dưỡng chất có thể ngăn ngừa tình trạng táo bón, giảm nguy cơ bệnh tim và hàm lượng mỡ trong máu (cholesterol).

Hạt dâu đen. Ngoài cung cấp chất đạm, chất xơ, các chất chống ôxy hóa carotenoid, ellagitannin, hột trái dâu đen (blackberry) còn giàu omega 3 và omega 6, các axít béo không bão hòa đa giúp phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Hột bơ. Bên cạnh kali hàm lượng cao, hột bơ còn giàu chất xơ hòa tan và chất chống ôxy hóa phenolic có tác dụng hạ huyết áp, giảm hàm lượng cholesterol đồng thời tăng khả năng miễn dịch. Bạn có thể sử dụng hột bơ bằng cách ngâm rượu, xay sinh tố hoặc nghiền thành dạng bột để dùng trong các món rau trộn.

ĐƯỜNG THẤT (Theo Health Sites)