* Khai mạc Hội thi Bánh dân gian Nam Bộ

(CT)- Trong khuôn khổ Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ, ngày 7-4, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư- Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ phối hợp với các sở ngành hữu quan tổ chức Hội thảo "Bánh dân gian Nam bộ- Bảo tồn và phát huy thông qua các loại hình du lịch".

Bà Lê Đình Minh Thy (ảnh, trái)- Giám đốc Vietravel Cần Thơ ký kết với bà Lê Thị Bé Bảy- đại diện du lịch Bình Thủy.

Hội thảo đánh giá lại thực trạng, tìm giải pháp đẩy mạnh việc bảo tồn và phát huy bánh dân gian; các giải pháp về quảng bá, xúc tiến, xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu; kết nối các đơn vị lữ hành với các nhà sản xuất bánh dân gian, khu du lịch sinh thái. Hội thảo xác định thế mạnh cũng như những mặt hạn chế, khó khăn của bánh dân gian, từ đó đưa ra nhiều giải pháp cụ thể: tìm tòi, xây dựng kho dữ liệu về bánh dân gian Nam Bộ với những câu chuyện hấp dẫn, tổ chức các cuộc thi tay nghề tìm món ngon độc đáo, phiên chợ du lịch định kỳ tại các khu vực công cộng với không gian trải nghiệm thực tế, hỗ trợ xây dựng thương hiệu, quảng bá, xây dựng các tour kết nối với làng nghề…

Ông Nguyễn Khánh Tùng, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư- Thương mại và Hội chợ Triển lãm thành phố ghi nhận các ý kiến đóng góp và cho rằng để các giải pháp thực hiện hiệu quả cần sự chủ động của các địa phương, sở ngành hữu quan, các đơn vị lữ hành, doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực du lịch cùng bắt tay gỡ khó, tạo điều kiện và hỗ trợ các nghệ nhân.

Dịp này, Vietravel Cần Thơ, An Tín Travel Cần Thơ ký kết hợp tác với du lịch Bình Thủy và Út Hiên Homestay.

* Cùng ngày, Cục Văn hóa cơ sở phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ tổ chức Hội thi Bánh dân gian Nam Bộ. Hội thi nhằm gìn giữ, phát huy các loại bánh dân gian; góp phần quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực Nam Bộ, xây dựng thương hiệu đặc trưng; gắn kết phát triển du lịch địa phương, tôn vinh giá trị của các nghệ nhân. Dịp này, các nghệ nhân cũng có cơ hội giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm, giới thiệu với du khách hiểu sâu hơn về giá trị của bánh dân gian, văn hóa ăn bánh…

Hội thi diễn ra từ ngày 7 đến 9-4, thu hút 17 đơn vị, đến từ 7 tỉnh, thành: TP Cần Thơ, An Giang, Sóc Trăng, Kiên Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Bình Phước với gần 30 loại bánh. Trên cơ sở khai thác các nguyên liệu từ ngũ cốc, rau củ quả địa phương, nhiều loại bánh dân dã đặc sắc, độc đáo thu hút du khách, như: bánh xèo, bánh ít trần nhân vịt xiêm, bánh trái mãng cầu, bánh kà-tum... Thông qua các tiêu chí đánh giá về chất lượng, hình thức, thuyết trình, Ban giám khảo sẽ lựa chọn trao Huy chương vàng, Huy chương bạc cho các nghệ nhân.

Nghệ nhân Trần Thị É đến từ Thốt Nốt với tài nghệ đổ bánh xèo.

Nghệ nhân Thạch Thị Thanh Sang đến từ Sóc Trăng với món bánh ống.

Du khách thích thú với món bánh Kà-tum của nghệ nhân Neáng Phương đến từ An Giang.

Ái Lam