Thức ăn nhanh ngày càng thu hút nhiều khách hàng. (Ảnh chụp tại cửa hàng Jollibee ở Siêu thị Co.opMart Cần Thơ). Ảnh: TUYẾT TRINH

Thức ăn nhanh là loại thức ăn có kèm theo một loại thức uống có gas, như: Pepsi, Coca cola... theo phong cách châu Âu, hình thức chế biến và ăn thức ăn tại chỗ, đặc biệt có thể ăn cả trong khi đi lại. Đa số các cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh tại Cần Thơ, như: KFC, Jollibee... đều từ các công ty nước ngoài du nhập vào Việt Nam. Do mang hương vị mới lạ, tiện lợi, nhanh chóng; cách bố trí không gian đẹp mang kiểu dáng phương Tây... nên các loại thức ăn nhanh được giới trẻ, nhất là trẻ em, học sinh, sinh viên, đặc biệt yêu thích. Bạn Nguyễn Đức Khánh, sinh viên Trường Đại học Cần Thơ, cho biết: “Tôi và nhóm bạn thân thường đến các cửa hàng thức ăn nhanh để thay đổi khẩu vị với các bữa cơm ngày thường. Chúng tôi rất thích phong cách bày trí, màu sắc mới lạ của các cửa hàng này. Bên cạnh đó giá cả khẩu phần ăn cũng khá hợp lý”. Một phần ăn gồm nước uống Pepsi, cơm gà, súp gà, khoai tây chiên, rau trộn giá trung bình khoảng 53.000 - 85.000 đồng. Một số món khác như: bánh pizza, mì Ý, combo gà, cơm hotdog, khoai tây lắc... mỗi phần ăn giá từ 18.000 đồng đến trên 50.000 đồng.

Đặc biệt, các cửa hàng thức ăn nhanh thường đặt tại các siêu thị nên tạo nhiều tiện lợi cho khách hàng. Tại đây, nhiều người đã dần quen với khung cảnh cả gia đình hay một nhóm bạn cùng đi siêu thị tham quan, mua sắm... sau đó quây quần, vừa thưởng thức các món ăn ở cửa hàng thức ăn nhanh, vừa trò chuyện, thư giãn... Anh Võ Ngọc Nghĩa, đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Ninh Kiều, cho biết: “Mỗi lần đi siêu thị, tôi và gia đình thường ghé vào cửa hàng thức ăn nhanh, thưởng thức các món ăn mới lạ mang hương vị đặc biệt. Ngồi ăn ở các cửa hàng này rất mát mẻ, thoải mái, cách phục vụ cũng lịch sự”. Tại các cửa hàng thức ăn nhanh thường có những chương trình dành cho trẻ em, như: tặng kèm đồ chơi, vui chơi với các nhân viên hóa trang thành các nhân vật hoạt hình... nên trẻ em rất yêu thích. Chị Huỳnh Thị Hồng Hà, đường Mậu Thân, phường Xuân Khánh, cho biết: “Con tôi rất thích ăn các món tại các cửa hàng thức ăn nhanh. Mỗi lần bé học đạt điểm cao, tôi thường đưa bé đi ăn, xem như một phần thưởng”.

Để thu hút khách hàng, nhiều cửa hàng thức ăn nhanh trên địa bàn TP Cần Thơ đang nỗ lực nâng cao chất lượng thức ăn, chất lượng phục vụ. Anh Hoàng Tuấn Anh, Cửa hàng trưởng Jollibee Chi nhánh Cần Thơ, cho biết: “Cửa hàng luôn quan tâm về chất lượng món ăn và phong cách phục vụ khách hàng. Cửa hàng đã hoạt động tại Cần Thơ được hơn một năm và lượng khách hàng ngày càng tăng đáng kể. Công ty hiện có dự định mở thêm chi nhánh tại Cần Thơ”.

Theo KFC Việt Nam, Cần Thơ là thị trường mới và có nhiều cơ hội để phát triển mạnh thương hiệu thức ăn nhanh. Số lượng khách hàng làm quen và chấp nhận loại thực phẩm này ngày càng nhiều. KFC đặc biệt hướng sự quan tâm vào đối tượng trẻ vì đây là nhóm khách hàng nhiều triển vọng. Trong thời gian tới, KFC dự định sẽ tung ra nhiều dòng sản phẩm mới nhằm đáp ứng cao hơn nữa những nhu cầu của người tiêu dùng. Ngoài ra, KFC cũng rất tập trung vào những chi tiết trong xây dựng cửa hàng, kể cả từng góc nhỏ để khách hàng luôn cảm thấy thoải mái và tiện nghi nhất. Vì thế, KFC thường xuyên nâng cấp cửa hàng để luôn có cái nhìn hiện đại, hợp thời; xây dựng một nét văn hóa ăn uống mới trong xã hội công nghiệp.

Hiện tại, các cửa hàng thức ăn nhanh đều có dịch vụ giao hàng tận nơi cho khách hàng trong nội ô TP Cần Thơ. Đối với những khách hàng ở xa khi có nhu cầu, gọi từ 3 khẩu phần ăn trở lên cũng sẽ được giao tận nơi, miễn phí. Bên cạnh đó, các cửa hàng còn tổ chức sinh nhật cho trẻ em, tạo không gian vui chơi cho các bé... Nhằm thu hút khách hàng các cửa hàng cũng thường có chương trình khuyến mãi khẩu phần ăn, tặng quà, tích lũy điểm...

T.TRINH - T.NHUNG