(CT) - Ngày 29-5, Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ tổ chức hội thảo khoa học “Kết nối cung cầu công nghệ hỗ trợ phát triển sản phẩm OCOP và nông sản chủ lực đáp ứng yêu cầu thị trường”.

Là vùng trọng điểm về lúa gạo, thủy sản, trái cây của cả nước nhưng nông sản chủ lực và sản phẩm OCOP của ĐBSCL và TP Cần Thơ đối mặt với nhiều hàng rào kỹ thuật khắt khe tại các thị trường xuất khẩu lớn. Sản phẩm phải tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chứng nhận môi trường, truy xuất nguồn gốc và sẵn sàng cho việc kiểm tra thực tế từ đối tác.

Theo các chuyên gia, doanh nghiệp cần ứng dụng công nghệ số để hỗ trợ quản lý sản xuất và phát triển sản phẩm OCOP, quan tâm đầu tư công nghệ chế biến sâu và bảo quản sau thu hoạch nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm nông sản chủ lực. Để giải quyết điểm nghẽn về chi phí vận hành và tổn thất sau thu hoạch, cần đầu tư mở rộng hệ thống kho lạnh nông sản, kéo dài thời gian bảo quản, giảm áp lực thu hoạch rộ, tối ưu hóa vận tải đa phương thức, hình thành chuỗi liên kết vùng nguyên liệu...

Kết nối cung - cầu công nghệ không chỉ là giải pháp tình thế mà còn là chiến lược cốt lõi để nâng cao vị thế nông sản Việt Nam trên bản đồ thế giới. Các chủ thể sản xuất cần minh bạch nguồn gốc sản phẩm và chuỗi cung ứng, ứng dụng mô hình quản lý theo chuỗi giá trị số, quản lý mã số vùng trồng số, đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử để mở rộng kênh tiêu thụ, giảm trung gian.

MINH HUYỀN