Thực phẩm bẩn ngày càng nhiều ở các xe kinh doanh thức ăn này.

Thời gian gần đây, cũng như nhiều thành phố lớn trên cả nước, tại  TP Cần Thơ đang rộ lên loại hình kinh doanh thức ăn vặt với các món ăn như: trà chanh, cá viên chiên, bò viên chiên, phô mai que, trà sữa trân châu, chè khúc bạch… Khách hàng của các hàng quán này phần lớn là giới trẻ và hầu hết là quán vỉa hè với cách bài trí rất đơn giản. Chỉ cần một chiếc xe đẩy (dùng chế biến thức ăn), bảng hiệu tên quán cùng menu (thực đơn) giới thiệu các món ăn cùng vài chiếc ghế cóc (ghế nhỏ)… Giờ cao điểm kinh doanh tại các quán này từ khoảng 18-21 giờ. Đồ ăn giá rẻ, chỗ ngồi mát mẻ nên các điểm quán này được xem là điểm chọn lý tưởng của nhiều người, đặc biệt vào những buổi tối trời oi bức.

Tuy nhiên, những ngày qua, các phương tiện thông tin đại chúng liên tục thông tin các thực phẩm này được làm từ nguyên liệu “bẩn” như: nguyên liệu gelatein dùng để nấu chè khúc bạch làm bằng da động vật thối rữa; phô mai que không nguồn gốc xuất xứ rõ ràng; cá viên, bò viên được làm từ nguyên liệu thối cùng với hóa chất tạo mùi… sử dụng rất nguy hiểm cho sức khỏe. Nhưng, hầu hết người tiêu dùng vẫn phớt lờ và vẫn vô tư sử dụng. Bạn Nguyễn Thị Mai, sinh viên Trường Đại học Cần Thơ, cho biết: “Mình cũng nghe nói các món ăn này sử dụng không an toàn, có thể nguy hại đến sức khỏe, nhưng chắc dùng ít cũng chẳng sao!?”. Em Phạm Minh Thư, học sinh phổ thông, cho rằng: “Các quán “chém gió” như thế này rất hợp để lứa tuổi “teen” chúng em ngồi trò chuyện. Các món ăn ở đây rất ngon, thấy chủ quán chế biến rất sạch sẽ, nên em nghĩ chắc là sản phẩm an toàn”.

Thực phẩm bẩn đang được xem là mối đe dọa lớn đến sức khỏe của con người. Các loại thực phẩm công nghệ, thực phẩm chế biến sẵn luôn được xem là mặt hàng có nguy cơ tiềm ẩn về sự mất an toàn. Chính vì vậy, những năm trở lại đây đã có không ít các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cải tiến để thực phẩm được “xanh, sạch” như không chất bảo quản, không hương vị tạo mùi… Tuy nhiên, vẫn còn không ít các loại thực phẩm, chủ yếu là hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng nhập lậu có chất lượng kém, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cho con người khi sử dụng. Do vậy, người tiêu dùng nên tỉnh táo nhận biết và không sử dụng những loại thực phẩm không an toàn cho sức khỏe.

Hà Linh