Sau một thời gian đứng giá ở mức cao, gần đây giá nhiều loại thực phẩm tươi sống như: cá, thịt heo, gia cầm... đã có xu hướng giảm trở lại. Giá giảm đã giúp cho sức tiêu thụ nhiều loại thực phẩm tươi sống dần được cải thiện, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn trong việc mua các loại thực phẩm phục vụ bữa ăn hằng ngày.

Mua bán thịt heo tại Trung tâm Thương mại Cái Khế, TP Cần Thơ.

Hiện nguồn cung dồi dào, nên giá nhiều loại thực phẩm tươi sống đã và đang có xu hướng giảm. Tại các chợ và siêu thị ở nội ô thành phố Cần Thơ, giá bán lẻ các loại thịt heo hiện giảm thêm 3.000-5.000 đồng/kg so với cách nay 1 tuần do lượng heo hơi xuất bán trong dân đang tăng và giá heo hơi cũng giảm mạnh. Giá thịt heo nạc tại nhiều chợ và điểm kinh doanh thịt heo ở nội ô thành phố đang chỉ còn ở mức 75.000-83.000 đồng/kg; thịt đùi 65.000-72.000 đồng/kg; ba rọi 67.000-74.000 đồng/kg. Đây là mức giá thấp nhất kể từ đầu năm 2012 đến nay.

Thời điểm này, lượng thủy sản được bày bán tại các chợ ở TP Cần Thơ khá dồi dào và phong phú về chủng loại do bên cạnh các loại cá nuôi thì lượng thủy sản đánh bắt tự nhiên về chợ cũng khá nhiều, nhất là các loại cá biển và một số loại thủy sản nước ngọt. Giá nhiều loại thủy sản đã giảm từ 5.000-20.000 đồng/kg so với tháng trước. Trong đó, giảm mạnh nhất là các mặt hàng tôm, tép bạc, lươn, ếch, cá trạch, cá bống, cua biển... Ngoài ra, giá nhiều loại cá biển như: cá hường, cá nục, cá lưỡi trâu, bạc má... chỉ ở mức 30.000-40.000 đồng/kg; mực (loại thường): 50.000 đồng/kg. Trong khi đó, tép bạc (loại lớn) giá 120.000-140.000 đồng/kg, loại nhỏ: 70.000-110.000 đồng/kg; lươn (loại lớn): 140.000-150.000 đồng/kg; cá lóc đồng và trê vàng: 80.000-90.000 đồng/kg; cá trạch: 70.000-90.000 đồng/kg; ếch đồng 60.000-70.000 đồng/kg. Riêng các loại cá nuôi như: cá trê lai, cá tra, rô phi giá chỉ khoảng 30.000 đồng/kg; ba sa: 45.000 đồng/kg; lóc nuôi: 45.000-55.000 đồng/kg.

Bà Nguyễn Thị Cúc, tiểu thương bán cá ở Trung Tâm Thương mại Cái Khế, TP Cần Thơ, dự đoán: “Giá nhiều loại cá sẽ tiếp tục giảm hoặc bình ổn trong thời gian tới. Tuy nhiên, do mặt bằng giá chung cao và một số loại thủy sản đánh bắt tự nhiên có nguồn cung hạn chế nên khả năng giá sẽ không giảm sâu như các năm trước”. Nhiều tiểu thương kinh doanh các mặt hàng thực phẩm tươi sống cho rằng, hiện sức tiêu thụ nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống đã được cải thiện tương đối so với trước nhờ giá giảm. Giá thịt heo và nhiều loại cá giảm mạnh đã ít nhiều ảnh hưởng đến giá các loại thịt gia cầm giảm, nhất là khi gần đây không xảy ra tình hình dịch cúm trên gia cầm nên nguồn cung các loại thịt gia cầm khá dồi dào. So với cách nay hơn 1 tuần, hiện giá bán lẻ nhiều loại thịt gà, vịt tại chợ nội ô thành phố giảm 2.000-5.000 đồng/kg. Giá gà ta làm sẵn đang ở mức 100.000-108.000 đồng/kg; vịt ta: 50.000-55.000 đồng/kg; vịt xiêm: 83.000-85.000 đồng/kg; gà công nghiệp nguyên con giá 40.000 đồng/kg, ức và đùi gà công nghiệp: 47.000-50.000 đồng/kg, cánh gà công nghiệp 82.000-85.000 đồng/kg.

Bà Ngô Thị Quế, tiểu thương bán thịt gia cầm ở chợ An Nghiệp, TP Cần Thơ, nói: “Giá nhiều loại thịt gia cầm như: vịt ta, gà công nghiệp... giảm đã làm cho sức tiêu thụ tăng lên thấy rõ, hiện sức tiêu thụ các mặt hàng này đã tăng khoảng 15% so với trước. Riêng giá gà ta còn ở mức khá cao nên sức tiêu thụ còn chậm. Hiện nay, nguồn cung các loại thịt gia cầm khá dồi dào. Tới đây giá nhiều loại gia cầm còn giảm, tạo thuận lợi hơn cho người tiêu dùng trong việc chọn mua thịt gia cầm và các tiểu thương cũng dễ bán hàng hơn”. Bà Nguyễn Thị Lẹ, tiểu thương kinh doanh thịt heo ở chợ An Nghiệp, cũng cho biết: “Gần đây, giá thịt heo giảm nên việc bán hàng cũng khá thuận lợi, buôn bán đắt hơn nhiều và hầu như tôi không còn gặp cảnh ế ẩm như trước đây. Hiện mỗi ngày, tôi bán được trên 100 kg thịt heo các loại, tăng khoảng 10% so với trước”. Theo Xí nghiệp chế biến thực phẩm 1, Công ty cổ phần Thương nghiệp tổng hợp Cần Thơ, gần đây sức tiêu thụ thịt heo tại xí nghiệp đã được cải thiện khá nhiều so với trước khi thịt heo giảm giá xuống mức thấp. Hiện xí nghiệp giết mổ và tiêu thụ khoảng 410- 420 con heo/ngày (tương đương 41-42 tấn thịt heo các loại/ngày), tăng khoảng 20% so với tháng trước.

Sức tiêu thụ nhiều mặt hàng đang thấp điểm, khi nhiều mặt hàng thực phẩm tươi sống có dấu hiệu phục hồi là một tín hiệu tích cực cho thị trường, mang lại sự phấn khởi cho giới kinh doanh. Giá nhiều loại thực phẩm tươi sống giảm cũng giúp giảm bớt gánh nặng về giá cho người tiêu dùng; đồng thời giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn cho túi tiền của mình trong phục vụ bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, điều mà cả giới kinh doanh và người tiêu dùng đang lo lắng đó chính là giá cả và sức mua của các loại thực phẩm sẽ khó ổn định khi còn bất ổn về cung cầu. Hiện giá thịt heo đã giảm mạnh nhưng rất nhiều khả năng cho thấy giá thịt heo có thể tăng trở lại trong thời gian tới do gần đây giá heo hơi giảm xuống dưới mức giá thành sản xuất làm nhiều hộ dân nghỉ nuôi heo. Bên cạnh đó, giá nhiều loại thực phẩm tươi sống được bán buôn hàng tại gốc thì rẻ nhưng giá bán lẻ đến tay người tiêu dùng vẫn cao do phải qua nhiều trung gian. Chính vì vậy, để bình ổn giá cả thị trường, rất cần có sự chủ động từ sớm và sự vào cuộc tích cực của ngành chức năng, ngay cả vào những lúc thấp điểm của sức mua và giá giảm.

Bài, ảnh: KHÁNH TRUNG