(CT)- Viện Lúa ĐBSCL phối hợp với Công ty Tư vấn Thương mại Sontag tổ chức Hội thảo "Giới thiệu công nghệ tiên tiến sau thu hoạch-Lưu trữ sinh thái-Gạo đồ chất lượng cao-Xay xát năng suất cao và các giải pháp năng lượng sinh thái".

Theo các chuyên gia đầu ngành, hiện tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch lúa ở ĐBSCL là 13,7%. Trong đó, khâu thu hoạch thất thoát 3%, vận chuyển 0,9%, làm sạch và làm khô 4,2%, bảo quản 2,6%... Đây là một trong những nguyên nhân khiến xuất khẩu gạo của Việt Nam những năm qua có xu hướng tăng về lượng nhưng giá trị lại giảm. Xuất phát từ thực tế này, nhiều công nghệ hiện đại sau thu hoạch và quy trình chế biến gạo công nghệ cao phục vụ xuất khẩu đã được giới thiệu đến các đơn vị, doanh nghiệp như: Quản lý dòng trung chuyển và lưu kho, làm sạch và sấy khô, xay xát chế biến gạo. Ngoài ra, các đại biểu cũng dành thời gian để trình bày các khái niệm gạo đồ và thị trường; tính chất khoa học trong quy trình chế biến gạo đồ, các giải pháp năng lượng sinh thái…

Tại hội thảo, ngành chức năng một số địa phương yêu cầu diễn giả làm rõ về tính năng, sự phù hợp các công nghệ sau thu hoạch được giới thiệu với điều kiện thời tiết vùng ĐBSCL; chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm về công nghệ sấy để gạo đạt độ ẩm đáp ứng yêu cầu bảo quản và xuất khẩu… Nhiều ý kiến cho rằng, để giảm tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch, nâng cao giá trị hạt gạo Việt, Nhà nước nên hỗ trợ tích cực các nhà máy xay xát, chế biến gạo đầu tư, nâng cấp công nghệ và thiết bị mới; tổ chức các khóa huấn luyện về công nghệ sau thu hoạch; thành lập quỹ bình ổn giá để khuyến khích các doanh nghiệp lương thực thu mua và tồn trữ lúa…

MỸ THANH