(CT)-Ngày 23-6, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VH,TT & DL) TP Cần Thơ quyết định tặng bằng khen và thưởng nóng cho quán ăn Ẩm thực Ven sông. Trong cuộc thi ẩm thực xuyên Việt "Chiếc thìa vàng" 2014, đơn vị Ẩm thực Ven sông đạt hai thành tích: giải nhất Ngày hội ẩm thực Hương vị quê nhà tại vòng sơ kết ĐBSCL I (diễn ra tại TP Cần Thơ), giải nhất vòng sơ kết ĐBSCL II (tỉnh Kiên Giang ).

Ông Phạm Bửu Việt, chủ quán Ẩm thực Ven sông, chia sẻ: "Hơn 15 năm theo nghề, tôi luôn tìm hiểu, nghiên cứu chế biến làm sao thể hiện hết sự tinh túy, để mỗi món ăn vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng". Sáng tạo trong cách chế biến, tinh tế trong cách sử dụng và kết hợp các nguyên liệu nên hai món ăn: Lẩu cua đồng Ven sông và Vịt nướng đất sét, không chỉ giúp ông giành chiến thắng ở cuộc thi mà còn trở thành ẩm thực đặc trưng của vùng đất Tây Đô, được nhiều du khách gần xa biết đến. Riêng món ăn Lẩu cua đồng Ven sông còn được Hội Khoa học công nghệ Lương thực Thực phẩm Việt Nam chứng nhận đạt danh hiệu "Thực phẩm Việt - Vì sức khỏe người Việt 2012" (do người tiêu dùng bình chọn).

Ông Lê Minh Sơn, Phó Giám đốc Sở VH,TT & DL TP Cần Thơ, cho biết sẽ hỗ trợ, đồng hành cùng Ẩm thực Ven sông để quảng bá ẩm thực của Cần Thơ, cũng như tạo điều kiện để các nghệ nhân ẩm thực được phát huy sở trường, giới thiệu nhiều món ngon đến du khách.

Tin, ảnh: ÁI LAM