Tận dụng lợi thế, nhiều doanh nghiệp (DN) tại TP Cần Thơ, với sự nhiệt huyết, sáng tạo của mình kết hợp ứng dụng công nghệ hiện đại tạo ra hương vị mới, diện mạo mới cho nông sản đồng bằng. Mặc dù dịch COVID-19 ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động sản xuất, kinh doanh, song DN vẫn nỗ lực vượt khó và chủ động vạch ra hướng phát triển khi thành phố lập lại trạng thái bình thường mới.

Không ngừng sáng tạo

Sinh ra và lớn lên tại xã Thới Hưng, huyện Cờ Ðỏ, nơi có diện tích trồng mãng cầu xiêm lớn nhất TP Cần Thơ, chị Nguyễn Thị Kim Nhiên, Giám đốc Công ty TNHH Chế biến nông sản Kim Nhiên chứng kiến cảnh đầu ra bấp bênh của trái mãng cầu. Với nỗi trăn trở làm thế nào để nâng cao giá trị cho trái cây đặc sản của quê nhà, mang lại lợi nhuận tương xứng cho bà con, chị Nhiên dồn tâm sức nghiên cứu cho ra thị trường sản phẩm trà mãng cầu Kim Nhiên. Nữ giám đốc 8X chia sẻ: “Trà mãng cầu của chúng tôi có công dụng tăng sức đề kháng, giúp ngủ ngon, hỗ trợ cân bằng huyết áp… Ðược trồng từ vùng thổ nhưỡng phù hợp, quy trình trồng hoàn toàn theo hướng hữu cơ cộng với bí quyết riêng trong cách sấy, ủ trà đã tạo nên hương thơm vừa đặc trưng vừa riêng biệt cho trà mãng cầu Kim Nhiên. Sau gần 4 năm khởi nghiệp, hiện trà mãng cầu Kim Nhiên đã có mặt tại 63 tỉnh, thành trong cả nước với hệ thống đại lý lên đến 50 điểm.

Chị Kim Nhiên bên các dòng sản phẩm trà mãng cầu Kim Nhiên. Ảnh: CTV

Ðại diện Công ty TNHH MTV Sản xuất Thương mại Ðinh Gia Foods, cho biết: Xuất phát điểm là hộ kinh doanh chuyên sỉ và lẻ các sản phẩm từ đậu nành rang, chúng tôi mạnh dạn đầu tư nhà xưởng, máy móc đi vào sản xuất, nghiên cứu tạo ra những sản phẩm giá trị gia tăng từ hạt đậu phộng, đậu nành. Ðến tháng 4-2017 Công ty TNHH MTV Sản xuất Thương mại Ðinh Gia Foods ra đời. Hành trình xây dựng và phát triển của Ðinh Gia Foods gắn liền với sự ra đời của dòng sản phẩm mới. Và các sản phẩm mới này được ưu tiên sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên, có lợi cho sức khỏe như lá dứa, hoa đậu biếc, hạt dành dành, tỏi, ớt, gấc… Chính vì vậy, các sản phẩm làm từ đậu phộng của chúng tôi luôn mang đến khách hàng nhiều hương vị khác nhau, vừa quen lại vừa lạ: đậu phộng gấc mật ong; đậu phộng phô mai; đậu phộng tỏi ớt; đậu phộng sô-cô-la... Gần đây nhất, dòng sản phẩm đậu phộng đa sắc được tung ra thị trường gây ấn tượng bởi sự mới lạ như màu sắc bắt mắt từ màu sắc rau củ tự nhiên kết hợp với hương vị gần gũi như sầu riêng, sữa chua.

Tốt nghiệp ra trường với tấm bằng kỹ sư ngành công nghệ hóa học, anh Phạm Chí Tín nung nấu khát vọng khởi nghiệp từ việc tạo ra giá trị mới cho các loại nông sản quen thuộc với người ÐBSCL. Với sự hỗ trợ của các chuyên gia Trường Ðại học Cần Thơ, anh Tín bắt tay nghiên cứu một số loại nước uống làm từ bắp, hạt sen, bí đỏ... Qua đó, nhận thấy, nước uống làm từ bí đỏ mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vậy là cùng với sự ra lò của sản phẩm sữa bí đỏ, Công ty TNHH Sản xuất Chế biến nông sản Vạn Tín Organics cũng được thành lập. Anh Tín chia sẻ: Hành trình khởi nghiệp từ sữa bí đỏ gặp không ít thăng trầm, nhất là khâu tiếp cận thị trường. Do không sử dụng chất bảo quản nên thời gian sử dụng sữa bí đỏ ngắn, phải giữ lạnh khó đưa ra bán rộng rãi tại chợ truyền thống, cửa hàng tạp hóa. Ðể sản phẩm đến tay người tiêu dùng, tôi quyết định tổ chức lại hoạt động bán hàng thông qua các xe bán trà sữa bí đỏ. Tại các điểm bán, khách hàng được trực tiếp nhìn thấy quá trình làm các loại thạch, topping đi kèm hoàn toàn từ nguồn nguyên liệu tự nhiên.

Vượt cản ngại

Với các DN nhỏ và vừa, đại dịch COVID-19 là một cú sốc lớn. Các DN Cần Thơ đang nỗ lực để duy trì và chờ thời cơ phục hồi lại hoạt động sản xuất kinh doanh. Ðại diện Công ty TNHH MTV Sản xuất Thương mại Ðinh Gia Foods, cho biết: Thời điểm này, công ty tập trung quảng bá hầu hết các sản phẩm trên nền tảng mạng xã hội (Tiktok, Youtube) và kênh thương mại điện tử (Lazada, Tiki) với mục đích duy trì sự nhận diện sản phẩm, nhận diện thương hiệu. Ðây cũng là nền tảng để công ty vực dậy sau khi hết dịch vì lúc này thói quen tiêu dùng của người dân đã thay đổi. Bên cạnh đó, Công ty cũng củng cố các chứng nhận, áp dụng quy trình quản lý sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, Hàng Việt Nam chất lượng cao, Hàng Việt Nam chất lượng cao - Chuẩn hội nhập. Ðặc biệt, công ty còn có chứng nhận HALAL để mở đường xuất khẩu sang các nước đạo Hồi sau khi dịch bệnh ổn định.

Thực hiện Chỉ thị 16/CT-TTg, Công ty TNHH Sản xuất Chế biến nông sản Vạn Tín Organics hiện tại đã đóng cửa, các xe bán trà sữa bí đỏ cũng ngưng hoạt động. Hiện công ty đang phối hợp với Sở Công Thương TP Cần Thơ mở điểm bán hàng bình ổn giá trước cửa Siêu thị điện máy Nguyễn Kim. Anh Phạm Chí Tín, bộc bạch: “Giấc mơ mang thức uống từ bí đỏ đến người dân TP Cần Thơ tạm ngưng vì dịch COVID-19 và sẽ tiếp tục thực hiện sau khi TP Cần Thơ quay lại trạng thái bình thường mới. Ban đầu thực hiện gian hàng bình ổn giá, tôi chỉ nghĩ là để lấy ngắn nuôi dài. Song qua thực tế triển khai, tôi lại nảy ra ý tưởng tìm mặt bằng để duy trì cửa hàng sau dịch. Những loại rau củ như: bí đao, khổ qua, khoai lang… tôi vừa bán tươi vừa nghiên cứu để làm thêm thức uống, các loại bánh để đa dạng hóa sản phẩm cho người tiêu dùng.

Theo chị Nguyễn Kim Nhiên, dịch COVID-19 kéo dài làm doanh thu của công ty tới giảm 30%. Ðể duy trì hoạt động, chị Kim Nhiên đã chuyển sang quảng bá, bán sản phẩm trên các kênh online, đồng thời thực hiện chính sách hỗ trợ kích cầu tiêu dùng. Chị Nhiên trải lòng: “Dù trong hoàn cảnh bình thường hay khó khăn, tôi luôn tâm niệm và hướng đến 5 điều: 1/phải có chữ tâm và chữ tín trong kinh doanh. 2/ đem lại sức khỏe của cộng đồng là mục tiêu hàng đầu trong kinh doanh. 3/ không ngừng học hỏi và không bao giờ bỏ cuộc khi gặp khó khăn. 4/ luôn kiên nhẫn trên con đường mình đã chọn. 5/hành động nhanh và xử lý công việc quyết đoán. Sắp tới, tôi tiếp tục nâng chất lượng để trà mãng cầu Kim Nhiên đạt chuẩn OCOP 5 sao; đồng thời tập hợp thêm nhiều hộ nông dân để liên kết vùng trồng mãng cầu xiêm và một số cây trồng khác như mít, xoài... giúp nông dân ổn định đầu ra, mang hiệu quả kinh tế cao hơn cho bà con.

Sau gần 2 năm dịch COVID-19 hoành hành, Chính phủ, các bộ ngành hữu quan và địa phương đã có những quyết sách hỗ trợ DN vượt qua khó khăn: giảm lãi suất, tiền điện; giảm, giãn thuế; mở “luồng xanh” để vận chuyển hàng hóa… Tuy nhiên, sự nỗ lực tự thân vẫn là mấu chốt quan trọng để DN vượt qua đại dịch, tăng sức đề kháng trước bối cảnh thị trường đầy biến động. Và các DN Cần Thơ đã và đang dồn sức để làm điều ấy nhằm vượt qua các khó khăn trước mắt, hướng đến mục tiêu lâu dài sau đại dịch.

MỸ THANH