Nước chanh là thức uống giải khát không thể thiếu trong mùa hè, nhưng một biến tấu độc đáo của nước chanh đang thu hút sự chú ý của nhiều người: nước chanh cà chua. Các chuyên gia dinh dưỡng xác nhận đây thực sự là cách kết hợp hữu ích và có cơ sở khoa học. 

Kristen Kuminski, một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận ở New York (Mỹ), cho biết cà chua chứa kali, vitamin C, chất xơ, beta-carotene và đặc biệt là lycopene. Nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong cà chua không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch và tuyến tiền liệt, mà còn có tiềm năng chống lại bệnh thận, ung thư và nhiều bệnh khác. 

Trong khi đó, chanh là nguồn cung dồi dào vitamin C, một chất chống ôxy hóa khác hỗ trợ chức năng miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. “Sự kết hợp giữa chanh và cà chua có thể mang lại hiệu quả dinh dưỡng đặc biệt tốt, bởi vitamin C trong chanh giúp tăng cường khả năng hấp thụ lycopene, một carotenoid có đặc tính chống ôxy hóa mạnh”, Kuminski nói thêm. 

Công thức làm nước chanh cà chua rất đa dạng, nhưng sự kết hợp phổ biến nhất là cà chua tươi ép lấy nước hoặc xay nhuyễn, thêm nước cốt chanh, nước, đá và chất tạo ngọt như một ít đường, mật ong hoặc siro. 

Các chuyên gia cũng lưu ý một số người nên cân nhắc khi chọn giải khát bằng nước chanh cà chua, chẳng hạn như người đang bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hoặc dạ dày nhạy cảm. Cà chua và chanh đều là những thực phẩm có tính axít tự nhiên, nên việc kết hợp chúng với nhau có thể gây ra các triệu chứng kích ứng khó chịu.

LÊ THƯ (Theo VeryWell Health)