Cùng với sự hỗ trợ của ngành chức năng thành phố, nhiều hợp tác xã (HTX) ở TP Cần Thơ đã ứng dụng công nghệ vào sản xuất, chế biến nông sản để tăng chất lượng và nâng tầm giá trị nông sản địa phương, mang lại thu nhập ổn định cho thành viên và nông dân liên kết.

HTX công nghệ cao ODA giới thiệu sản phẩm bột lê ki ma hòa tan.

Thời gian qua, Sở Nông Nghiệp và Môi trường TP Cần Thơ phối hợp với các sở, ngành hữu quan cùng chính quyền địa phương triển khai nhiều chương trình hỗ trợ HTX đăng ký mã số vùng trồng, chứng nhận VietGAP, thực hiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm, qua đó nâng cao chất lượng và tính minh bạch của nông sản trên thị trường. Cùng với đó, thành phố còn đẩy mạnh kết nối giữa các HTX với doanh nghiệp, hình thành chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ. Hiện TP Cần Thơ có 883 HTX hoạt động ở nhiều ngành nghề, lĩnh vực khác nhau, với tổng vốn điều lệ hơn 1.518 tỉ đồng, thu hút 50.975 thành viên tham gia, tạo việc làm thường xuyên cho 42.222 lao động, góp phần quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Từ sự trợ giúp của ngành chức năng thành phố, nhiều HTX ở TP Cần Thơ đã mạnh dạn đầu tư công nghệ chế biến, tạo ra những sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Một trong những đơn vị tiêu biểu là HTX nông nghiệp Hòa Thành Thắng, ở xã Đông Hiệp đã chủ động đầu tư máy móc, thiết bị để chế biến các loại trái cây sấy. Từ nguồn trái cây đặc sản sẵn có tại địa phương, HTX đã sản xuất nhiều sản phẩm như nhãn sấy ôm sen, mãng cầu xiêm sấy muối ớt, ổi sấy, khóm sấy… và đã từng bước tạo dựng thương hiệu trên thị trường.

Theo bà Cao Thị Ngọc Trân, Giám đốc HTX nông nghiệp Hòa Thành Thắng, trước đây nhà vườn chủ yếu bán trái cây tươi nên giá trị kinh tế mang lại chưa cao, lại dễ gặp rủi ro khi thị trường biến động hoặc xảy ra tình trạng cung vượt cầu. Trước thực trạng đó, HTX chủ động đầu tư máy móc, trang thiết bị để chế biến trái cây sấy, góp phần giải quyết một phần đầu ra nông sản cho nhà vườn. HTX còn tích cực tham gia các hội chợ, hội nghị kết nối cung - cầu do thành phố tổ chức, kết hợp tận dụng các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Zalo để quảng bá sản phẩm, tiếp cận khách hàng... Đặc biệt, năm 2024, sản phẩm nhãn sấy ôm sen và mãng cầu xiêm sấy muối ớt của HTX được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp thành phố, tạo thêm lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Nhờ hương vị tự nhiên và chất lượng ổn định, các sản phẩm trái cây sấy của HTX dần được người tiêu dùng biết đến và ưa chuộng. Hiện bình quân mỗi tháng, HTX cung ứng ra thị trường khoảng 600kg trái cây sấy các loại, riêng vào dịp lễ, Tết, lượng tiêu thụ tăng gấp đôi so với ngày thường.

HTX nông nghiệp Hòa Thành Thắng giới thiệu sản phẩm tại một hội nghị do ngành chức năng TP Cần Thơ tổ chức.

Ứng dụng công nghệ cao vào chế biến để khai thác tiềm năng nông sản vốn có tại địa phương là hướng đi được HTX công nghệ cao ODA, ở phường An Bình triển khai và mang lại thành công bước đầu. Anh Phạm Ngọc Đá, Giám đốc HTX công nghệ cao ODA, cho biết: Lê ki ma là loại trái cây được trồng khá nhiều tại xã Phong Điền và các địa phương lân cận, nhưng đầu ra khá hạn chế. Từ thực tế này, HTX đã đầu tư công nghệ sấy thăng hoa để chế biến thành bột lê ki ma, giữ nguyên hương vị và dưỡng chất tự nhiên. Không dừng lại ở đó, HTX còn phối trộn thêm bột đông trùng hạ thảo, nghệ, bí đỏ… nhằm gia tăng giá trị dinh dưỡng, phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao của người tiêu dùng và đã được thị trường đón nhận tích cực. Hiện bột lê ki ma của HTX được đóng gói dạng hộp 500 gram, phân phối qua các đại lý tại TP Hồ Chí Minh và một số tỉnh khu vực ĐBSCL. Theo anh Phạm Ngọc Đá, mỗi ngày, HTX thu mua hơn 1 tấn lê ki ma tươi từ nông dân ở xã Phong Điền và tỉnh Vĩnh Long với giá trên dưới 10.000 đồng/kg, góp phần tạo đầu ra ổn định và nâng cao thu nhập cho nhiều nhà vườn.

Việc đầu tư công nghệ chế biến đã mở ra hướng đi mới cho nhiều HTX tại TP Cần Thơ, giúp gia tăng giá trị nông sản, giảm áp lực tiêu thụ trái cây tươi theo mùa vụ và từng bước xây dựng thương hiệu cho nông sản địa phương. Song, để các HTX tiếp tục phát triển bền vững, ngành chức năng thành phố cần tạo điều kiện để các HTX tiếp cận các chính sách hỗ trợ phát triển hạ tầng công nghệ, thu hút nguồn vốn đầu tư; tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối giao thương và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm; đồng thời khuyến khích và nhân rộng các mô hình HTX kiểu mới có ứng dụng công nghệ chế biến sâu, gắn sản xuất với chế biến và dịch vụ thương mại… Từ đó, khẳng định vai trò của kinh tế tập thể, HTX trong phát triển kinh tế - xã hội của thành phố.

Bài, ảnh: MỸ HOA