Cuối tuần vừa qua, đến chơi nhà người chị họ, tôi được mời uống loại sữa tươi nguyên chất. Chị giới thiệu: “Đây là loại sữa nguyên chất, dùng tốt hơn các loại sữa hộp đã qua chế biến vì chủ trại bò ở gần đây cung cấp. Hiện nay, tại khu phố của chị rất nhiều gia đình dùng loại sữa tươi này”.

Nghe chị bạn giới thiệu, tôi như “mở cờ trong bụng”; nhất là sản phẩm sữa tươi này giá rẻ hơn nhiều so với sản phẩm sữa bột đang được bày bán trên thị trường. Vì vậy, chuyển qua dùng sản phẩm sữa tươi nguyên chất là tối ưu nhất. Chưa biết chất lượng loại sữa vừa nói tốt đến đâu nhưng khi tìm hiểu thực tế, tôi cảm thấy không yên tâm. Bởi ngoài việc không ghi rõ nguồn gốc, không hướng dẫn sử sụng rõ ràng, nắp chai của sản phẩm được đóng thủ công, thậm chí để khỏi trào sữa trong chai khi vận chuyển, nắp chai còn được “dằn” thêm miếng bọc ni lông... Thấy tôi có vẻ ái ngại, chị tôi nói: “Mua về, trước khi dùng đem nấu chín sữa là xong chứ gì. Thứ gì chín rồi dùng có ảnh hưởng gì đâu?!”.

Sau hàng loạt những cảnh báo về việc nhiễm chì, melamin hay một chất hóa học, “vật lạ” nào đó xuất hiện trong các hộp sữa bột..., thì sản phẩm sữa tươi nguyên chất đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên, với cách chế biến khá mập mờ như sản phẩm sữa tươi nguyên chất mà người chị họ tôi đang dùng, thì cần phải xem xét lại. Thiết nghĩ, các nhà khoa học cũng như các cơ quan quản lý nên xem xét sản phẩm này để có những hỗ trợ cho người nông dân chăn nuôi bò sữa hay có những khuyến cáo về cách sơ chế, tiêu thụ hàng hóa đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm...

Kh.N