(CT) - Ngày 10-6, Hội đồng đánh giá nghiệm thu cấp thành phố (Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ) thống nhất nghiệm thu Dự án “Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ nhân giống nấm dạng dịch thể và sản xuất nấm ăn - nấm dược liệu tại TP Cần Thơ” thuộc chương trình hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao tiến bộ khoa học và công nghệ, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi vùng dân tộc thiểu số giai đoạn 2016-2025. Dự án do cử nhân Phạm Minh Tú làm chủ nhiệm, Công ty TNHH Gold Vạn Phát là đơn vị chủ trì.

Thực hiện từ tháng 12-2022  đến tháng 5-2025, dự án đã tiến hành hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao và tiếp nhận 6 quy trình công nghệ: 2 quy trình kỹ thuật sản xuất giống nấm cấp I, cấp II dạng dịch thể cho 4 loại nấm (rơm, sò, trân châu, vân chi); 4 quy trình kỹ thuật nuôi trồng 4 loại nấm (rơm, sò, trân châu, vân chi). Đồng thời, xây dựng thành công các mô hình: mô hình sản xuất giống nấm cấp I, cấp II dạng dịch thể cho 4 loại nấm (rơm, sò, trân châu, vân chi) đã tạo ra được 70,5 lít giống cấp I dạng dịch thể và 2.004 lít giống cấp II dạng dịch thể các loại đạt tiêu chuẩn; mô hình sản xuất nấm tập trung 4 loại có chu kỳ sinh trưởng ngắn hơn so với sử dụng giống nấm dạng rắn, tỷ lệ nhiễm < 15%; tạo ra tổng số 327,85 tấn nấm tươi các loại: nấm rơm 30,01 tấn, nấm sò 280,5 tấn, nấm trân châu 10,1 tấn, nấm vân chi 7,15 tấn; mô hình sản xuất nấm thương phẩm phân tán tại 2 hộ dân có khả năng sinh trưởng khỏe, năng suất và chất lượng nấm ổn định. Ngoài ra, dự án còn đào tạo 5 cán bộ kỹ thuật của đơn vị chủ trì và tập huấn kỹ thuật 100 lượt người dân vùng dự án về kỹ thuật sản xuất giống, nuôi trồng thương phẩm 4 loại nấm rơm, sò, trân châu, vân chi.

Tại cuộc họp, Ban chủ nhiệm dự án đề nghị các sở, ngành có liên quan, chính quyền các các cấp quan tâm giúp đỡ, ủng hộ khi dự án kết thúc tạo niềm tin cho người dân, đồng thời đem lại hiệu quả cho người sản xuất; có các chính sách hỗ trợ người dân, doanh nghiệp xây dựng nhãn hiệu tập thể cho các sản phẩm nấm ăn, nấm dược liệu của thành phố. Đồng thời, đề nghị Bộ Khoa học và Công nghệ, UBND thành phố, Sở Khoa học và Công nghệ TP Cần Thơ quan tâm hỗ trợ về công nghệ và tài chính để tiếp tục thực hiện các nghiên cứu về chế biến các sản phẩm từ nấm nhằm nâng cao giá trị kinh tế và phát triển bền vững ngành sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu trên địa bàn thành phố, tạo sinh kế cho người nông dân vùng nông thôn, miền núi.

MỸ THANH