Với mong ước một năm mới an lành, may mắn, no đủ và sum vầy, tại nhiều gia đình Việt, mâm ngũ quả là một phần không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Đáp ứng nhu cầu yêu cầu này, thị trường trái cây chưng Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018 tại TP  Cần Thơ đang dần sôi động hơn.

Thị trường trái cây hiện nay với nhiều chủng loại để khách hàng thoải mái lựa chọn bày biện mâm ngũ quả ngày Tết.

Những ngày này, tại nhiều siêu thị, cửa hàng, trung tâm thương mại, chợ… mặt hàng trái cây chưng Tết, bày biện cho mâm ngũ quả về nhiều hơn. Dọc các tuyến đường trong nội ô thành phố, nhiều điểm kinh doanh trái cây thời vụ cũng mọc lên. Thị trường trái cây ngày Tết có nhiều chủng loại, màu sắc để khách hàng thoải mái lựa chọn như: mãng cầu, dưa hấu, bưởi, thanh long, hồng, hoàng kim, dư, đu đủ, quýt, xoài, khóm... Ngoài hình dáng truyền thống, thị trường trái cây chưng Tết những năm gần đây còn có sự góp mặt của nhiều loại trái cây tạo hình độc, lạ như: Bưởi hồ lô in bản đồ Việt Nam, dưa hấu thỏi vàng, dừa in chữ (nổi, chìm) Tài Lộc, đu đủ in chữ thư pháp...

Theo các hộ tiểu thương chuyên kinh doanh trái cây, người Việt trưng bày mâm ngũ quả dịp Tết theo thuyết ngũ hành: Kim (màu trắng), mộc (màu xanh), thủy (màu đen), hỏa (màu đỏ), thổ (màu vàng). Ngoài ra, ngũ quả còn biểu trưng cho ước mong được ngũ phúc: no ấm, sang trọng, sống lâu, khỏe mạnh, bình an. Theo 5 màu sắc và ý nghĩa nói trên, gia chủ chọn 5 loại trái cây tương ứng. Mỗi loại trái chưng ở mâm ngũ quả đều mang ý nghĩa riêng thể hiện mong muốn mọi điều tốt lành trong năm mới. Dưa hấu vỏ xanh, ruột đỏ, mọng nước để cầu may mắn, tài lộc; bưởi với mong muốn an khang, thịnh vượng, phát tài; quýt biểu tượng cho sự thành đạt; thanh long thể hiện sự phát tài, phát lộc; đu đủ mong muốn ấm no, đầy đủ; trái dư tương trưng cho sự sung túc, dư dả...

Chị Nguyễn Thị Diễm, Chủ lô Trái cây Diễm Phương, Chợ Lê Bình, quận Cái Răng, cho biết: “Cũng là cách trưng bày trái cây Tết nhưng mỗi nhà lại có một cách bài trí khác nhau và không thiếu những mâm ngũ quả được uyển chuyển, biến tấu hết sức sinh động. Thông thường, gia chủ chọn các loại quả trong mâm ngũ quả khi ghép lại thể hiện ý nghĩa mong cầu  sự thịnh vượng, đầy đủ, no ấm. Ví dụ như: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài; Mãng cầu, trái dư, xoài... Hiện nay trái cây ngày càng đa dạng nên mâm ngũ quả thêm phong phú hơn và chủ nhà cũng không cứng nhắc chỉ có 5 loại quả, mà có thể có tới 7 hoặc 9 loại”.

Những năm gần đây, khách hàng mua trái cây bày mâm ngũ quả không chỉ dừng lại ở việc mang ý nghĩa tốt đẹp cho năm mới mà còn phải tươi ngon, an toàn để đảm bảo sức khỏe. Theo chị Đỗ Thị Hương, chuyên kinh doanh trái cây chưng Tết tại chợ An Bình, quận Ninh Kiều, để có thể chọn được trái cây ngày Tết tươi ngon, vừa ý, đảm bảo an toàn cần tập trung vào 3 tiêu chí: độ mềm, hình dáng và màu sắc. Về độ mềm, nên chọn những loại trái cây khi bóp nhẹ bằng tay tạo cảm giác mềm nhẹ nhàng, hơi dai chứ không mềm nhũn do chín quá hay bị dập. Về hình dáng, chúng ta nên chọn những loại có hình dáng tự nhiên, đầy đặn. Ngoài ra, màu sắc bên ngoài cần ưu tiên những loại trái cây có màu sắc tươi, bề mặt vỏ trơn láng vừa phải, tự nhiên. Nên mua những loại có cuống và lá vẫn còn giữ được màu xanh vì đây là những loại trái còn tươi, có thể để được vài ngày trên bàn thờ trong những ngày Tết.

Tại nhiều chợ trên địa bàn thành phố, hiện quýt tiều có giá dao động 25.000-40.000 đồng/kg, dưa hấu 10.000-12.000 đồng/kg, bưởi từ da xanh khoảng 55.000 đồng/kg, đu đủ giá 15.000-18.000 đồng/kg, xoài cát Hòa Lộc loại đẹp 60.000 đồng/kg, thanh long dao động khoảng 30.000-35.000 đồng/kg, dưa hoàng kim 30.000 đồng/kg... Các loại trái cây tạo hình độc, lạ như: Bưởi hồ lô in bản đồ Việt Nam, dưa hấu thỏi vàng, dừa in chữ (nổi, chìm) Tài Lộc, đu đủ in chữ thư pháp có giá từ 300.000 đồng-1,5 triệu đồng/quả… Theo nhận định của giới kinh doanh, do năm nay nhuần 2 tháng 6 âm lịch nên gây khó khăn cho nhà vườn trong việc xử lý ra hoa; thời tiết mưa nắng thất thường khiến sản lượng bị hao hụt. Do đó, so với thời điểm hiện tại, giá các loại trái cây chưng Tết có thể nhích lên từ 5.000-10.000 đồng/kg, tùy loại.

Bài, ảnh: MỸ THANH