Bài, ảnh: MỸ HOA

Nắm bắt xu hướng tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhiều doanh nghiệp Việt đẩy mạnh sản xuất hàng hóa có nguồn gốc tự nhiên và thân thiện với môi trường. Từ đó, không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thực phẩm xanh - sạch, mà còn gia tăng năng lực cạnh tranh tại thị trường nội địa và xuất khẩu.

Đại diện Công ty TNHH chế biến dừa Lương Quới gặp gỡ, trao đổi với các khách hàng, đối tác tại một hội chợ xúc tiến thương mại...

Bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao (HVNCLC), cho biết: Sau đại dịch COVID-19, người tiêu dùng yêu cầu có một chế độ ăn uống cân bằng, tốt cho sức khỏe, nhưng đồng thời phải đáp ứng nhu cầu tiện lợi. Vì thế các sản phẩm của thương hiệu Việt, nhất là mặt hàng thực phẩm sản xuất theo tiêu chí xanh - sạch, mang lại sự tiện lợi cho người dùng sẽ chi phối quyết định mua hàng của người tiêu dùng hiện nay. Theo bà Hạnh, thời gian qua, Hội Doanh nghiệp HVNCLC đã có nhiều hoạt động hỗ trợ doanh nghiệp xúc tiến thị trường, tiếp cận các đối tác, khách hàng tiềm năng để giới thiệu sản phẩm, quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước. Cùng đó, Hội còn triển khai song hành 2 chương trình "HVNCLC do người tiêu dùng bình chọn" và chương trình "HVNCLC - Chuẩn hội nhập"; đồng thời, tích cực hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng, tuân thủ các tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế trong sản xuất kinh doanh, từ đó đã tiếp sức cho doanh nghiệp Việt từng bước thâm nhập, chinh phục thị trường nội địa và xuất khẩu sau thời gian biến động do ảnh hưởng của dịch COVID-19.

Hiện Hội Doanh nghiệp HVNCLC đã có nhiều doanh nghiệp Việt tiêu biểu như Công ty CP Vinamit, Công ty TNHH chế biến dừa Lương Quới, Công ty TNHH xuất nhập khẩu thực phẩm Duy Anh (Duy Anh Foods), Công ty TNHH Trà Vinh Farm (Sok Farm)... đã tăng cường đầu tư sản xuất hàng hóa theo hướng hữu cơ và cho ra thị trường nhiều dòng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe người dùng.

Ông Nguyễn Lâm Viên, Tổng Giám đốc Công ty CP Vinamit, cho biết: Xu hướng tiêu dùng ngày càng coi trọng các sản phẩm giàu dinh dưỡng có nguồn tự nhiên, có lợi cho sức khỏe và môi trường. Theo đó, Vinamit đã tập trung đi vào canh tác theo hướng hữu cơ từ năm 2010 và đến nay Công ty đã đạt được các chứng nhận canh tác hữu cơ, chế biến hữu cơ và nông sản hữu cơ theo tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA Organic) và Liên minh châu Âu (EU). Với các chứng nhận này, doanh nghiệp có thể đưa các mặt hàng nông sản bước vào các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản và EU - nơi có yêu cầu cao và nghiêm ngặt hơn về các giá trị sức khỏe, dinh dưỡng và môi trường. Hiện, Vinamit đã cho ra thị trường nhiều sản phẩm ưu việt được chế biến từ thực vật như mít tươi non đóng lon, đậu nành, nấm hương và các sản phẩm lên men tự nhiên là gừng đen lên men, nước cần tây… đã được khách hàng trong và ngoài nước đánh giá cao về mặt chất lượng, bởi không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mà còn tốt cho khỏe người dùng, thân thiện môi trường.

Với hơn 20 năm hình thành và phát triển, Công ty TNHH chế biến dừa Lương Quới, tỉnh Bến Tre không ngừng nghiên cứu, khai thác và phát triển đa dạng các dòng sản phẩm từ trái dừa, vừa có giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe cho người dùng, vừa góp phần nâng cao giá trị cho nông sản địa phương. Ông Nguyễn Trường Thịnh, Phó Giám đốc kinh doanh Công ty TNHH chế biến dừa Lương Quới, chia sẻ: Bên cạnh các hoạt động tham gia xúc tiến thị trường trong và ngoài nước, Công ty còn chú trọng đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại, kết hợp ứng dụng công nghệ mới để tạo ra các dòng sản phẩm vừa giữ được hương vị tự nhiên từ trái dừa, vừa mang tính tiện ích trong sử dụng, với bao bì tiện dụng và thân thiện môi trường. Ðiển hình Công ty đã áp dụng công nghệ tiệt trùng UHT (vốn dùng cho ngành sữa) để giữ được nguyên chất lượng cũng như hương vị tự nhiên cho sản phẩm chế biến từ dừa. Ngoài sản xuất các dòng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên từ dừa, Công ty còn đa dạng hóa các mặt hàng hiện có bằng cách kết hợp một số loại trái cây khác như chanh leo, dưa hấu hay thơm với nước dừa… để tạo ra các sản phẩm dừa với hương vị mới lạ, đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng tại thị trường nội địa và xuất khẩu.

Theo Hội Doanh nghiệp HVNCLC, sau đại dịch COVID-19, dù thu nhập giảm đi, nhưng người tiêu dùng lại có xu hướng chấp nhận cắt bớt các khoản chi tiêu khác để chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, thân thiện môi trường. Do đó, việc các doanh nghiệp Việt chủ động tăng cường áp dụng các tiêu chuẩn vào sản xuất, kết hợp ứng dụng công nghệ chế biến sâu, tạo ra các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, thân thiện với môi trường đã mở ra hướng đi mới, nâng chất cho sản phẩm Việt trên thị trường. Cùng đó, Hội Doanh nghiệp HVNCLC tăng cường liên hệ với các tổ chức, các hiệp hội, thương vụ và đại sứ quán Việt Nam ở nước ngoài tổ chức nhiều hoạt động xúc tiến thị trường xuất khẩu bằng hình thức trực tuyến hay trực tiếp,... đã giúp cho các doanh nghiệp có cơ hội tiếp cận với các đối tác nước ngoài, từng bước thâm nhập và mở rộng thị trường xuất khẩu.