Việt Nam không chỉ là cường quốc xuất khẩu nông sản mà còn sở hữu một văn hóa thưởng thức cà phê phong phú và giàu bản sắc. Giữa nhịp sống sôi động của Sài Gòn, Tonkin Coffee là điểm hẹn để bạn khám phá những loại cà phê quen thuộc của Việt Nam, từ ly phin đen truyền thống đến các thức uống được biến tấu tinh tế. Bài viết này sẽ cùng bạn đi qua từng lớp hương vị, giúp cảm nhận rõ hơn giá trị của hạt Robusta chất lượng cao và cách cà phê Việt được thưởng thức một cách chậm rãi, trọn vẹn.

Trải nghiệm các dòng cà phê truyền thống tại Tonkin Coffee

Tại Tonkin Coffee, chúng tôi tin rằng các loại cà phê phổ biến tại Việt Nam không chỉ đơn thuần là thức uống, mà còn là sợi dây kết nối giữa quá khứ và hiện tại. Bằng việc ưu tiên sử dụng dòng hạt Fine Robusta tuyển chọn, mỗi tách cà phê truyền thống tại đây đều mang đậm bản sắc nguyên bản với phương pháp pha phin chậm rãi, tinh tế.

Cà phê đen phin - Hương vị nguyên bản đậm đà

Nếu bạn là một tín đồ của sự mạnh mẽ, cà phê đen phin chính là lựa chọn hàng đầu. Sử dụng dòng hạt Fine Robusta chất lượng cao, món uống này chinh phục thực khách bởi vị đắng đậm đà, hậu vị ngọt kéo dài và hương thơm nồng nàn đặc trưng. Nghệ thuật chờ đợi từng giọt cà phê chắt lọc qua chiếc phin nhôm truyền thống không chỉ giúp giữ trọn tinh túy mà còn mang lại cảm giác bình yên, tách biệt hoàn toàn khỏi sự ồn ào của phố thị.

Cà phê sữa đá - Bản sắc văn hóa đường phố Việt Nam

Cà phê sữa đá tại Tonkin là sự giao thoa tuyệt vời giữa vị đắng mãnh liệt của cà phê và vị ngọt béo ngậy của sữa đặc.

Điểm khác biệt nằm ở công thức pha chế độc quyền, giúp ly cà phê giữ được độ sánh mịn và hương vị đậm đà ngay cả khi đá đã tan dần. Đây là món uống biểu tượng, đại diện cho nhịp sống năng động và tâm hồn phóng khoáng của người Việt.

Bạc xỉu - Thức uống hoài niệm của người Sài Gòn

Dành cho những tâm hồn yêu thích sự nhẹ nhàng, bạc xỉu tại Tonkin mang đến một trải nghiệm thanh tao và ngọt ngào hơn. Khác với cà phê sữa thông thường, bạc xỉu tập trung vào sự kết hợp giữa sữa tươi và sữa đặc, chỉ điểm xuyết một chút cà phê để tạo hương thơm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu vị béo ngậy nhưng vẫn muốn cảm nhận chút hơi thở đặc trưng của cà phê Việt.

Những thức uống cà phê sáng tạo và hài hòa hương vị

Không dừng lại ở những giá trị cũ, Tonkin Coffee còn là nơi khởi nguồn của những sự kết hợp đầy cảm hứng. Bằng cách nâng tầm các nguyên liệu quen thuộc, chúng tôi đã tạo nên những món uống "signature" định hình phong cách cà phê hiện đại nhưng vẫn giữ nguyên vẹn cái hồn của di sản.

Cà phê trứng - Tinh túy Hà Thành giữa lòng Sài Gòn

Cà phê trứng tại Tonkin Coffee là một trải nghiệm nghệ thuật thực thụ. Lớp kem trứng được đánh bông mịn màng theo công thức độc quyền, đảm bảo độ béo ngậy, sánh đặc mà hoàn toàn không để lại vị tanh. Khi thưởng thức, vị đắng thanh của cà phê nóng hòa quyện cùng lớp kem ngọt dịu tạo nên sự bùng nổ vị giác. Để giữ trọn hương vị, tách cà phê luôn được đặt trong bát nước ấm, giúp duy trì độ nóng và hương thơm nồng nàn xuyên suốt buổi trò chuyện.

Cà phê muối - Làn gió mới từ miền Trung

Dù là "tân binh" trong thực đơn nhưng cà phê muối đã nhanh chóng trở thành món uống phải thử đối với giới mộ điệu. Sức hút của thức uống này nằm ở vị mặn thanh khiết của muối biển, đóng vai trò như chất xúc tác hoàn hảo giúp tôn vinh hậu vị ngọt sâu của cà phê.

Sự cân bằng tuyệt đối giữa đắng, mặn và ngọt tạo nên một bản giao hưởng vị giác độc đáo, khiến thực khách lưu luyến mãi không thôi.

Cà phê cốt dừa - Thức uống thanh mát cho ngày nắng

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn giải nhiệt lý tưởng, cà phê cốt dừa tại Tonkin sẽ không làm bạn thất vọng. Đây là sự kết hợp ăn ý giữa hương cà phê đậm đà và cốt dừa tươi xay nhuyễn mịn cùng đá. Vị béo tự nhiên của dừa hòa quyện cùng chất cà phê đặc sánh mang lại cảm giác thanh mát, sảng khoái, vô cùng phù hợp với khí hậu nhiệt đới của Sài Gòn.

Các giống hạt cà phê phổ biến tại Việt Nam

Bên cạnh cách pha chế và thưởng thức, các loại cà phê phổ biến tại Việt Nam còn được hình thành từ sự đa dạng của giống hạt cà phê.

Robusta

Robusta chiếm hơn 90% tổng sản lượng cà phê tại Việt Nam và là nền tảng của hầu hết các thức uống truyền thống. Hạt Robusta có vị đậm, độ đắng rõ, hậu vị kéo dài cùng các nốt hương quen thuộc như chocolate, cacao và hạt rang.

Nhờ hàm lượng caffeine cao và cấu trúc vị mạnh mẽ, Robusta mang lại cảm giác tỉnh táo rõ rệt và chiều sâu hương vị đặc trưng, phù hợp với phong cách thưởng thức cà phê đậm và rõ nét của người Việt.

Arabica

Arabica được trồng chủ yếu tại các vùng có độ cao như Đà Lạt và Sơn La. So với Robusta, Arabica có vị chua thanh, hương thơm nhẹ và cấu trúc vị tinh tế hơn.

Loại hạt này ngày càng xuất hiện nhiều tại các quán cà phê chú trọng trải nghiệm hương vị và sự khác biệt vùng trồng.

Culi (Peaberry)

Culi là dạng hạt đặc biệt khi mỗi quả cà phê chỉ phát triển một hạt tròn duy nhất. Nhờ tập trung dinh dưỡng, hạt Culi thường có hương vị đậm hơn và hàm lượng caffeine cao.

Đây là loại hạt được nhiều người yêu thích cà phê mạnh tìm kiếm, đặc biệt khi pha theo phong cách truyền thống.

Moka

Moka là một giống Arabica hiếm, được trồng với sản lượng hạn chế, chủ yếu tại khu vực Đà Lạt. Hạt Moka có hương thơm dịu, vị cân bằng và độ đắng nhẹ.

Do khó trồng và năng suất thấp, Moka thường được xem là dòng cà phê dành cho những người uống cà phê lâu năm.

Cà phê chồn

Cà phê chồn là loại cà phê đặc biệt được lên men tự nhiên thông qua hệ tiêu hóa của chồn, giúp giảm vị đắng và tạo hậu vị ngọt, mềm hơn.

Vì quy trình sản xuất phức tạp và số lượng hạn chế, cà phê chồn thường mang tính trải nghiệm và giá trị thưởng thức hơn là sử dụng hằng ngày.

Vì sao nên trải nghiệm văn hóa cà phê tại hệ thống Tonkin Coffee?

Giữa hàng ngàn quán cà phê tại TP Hồ Chí Minh, Tonkin Coffee vẫn khẳng định được vị thế riêng nhờ sự chỉn chu từ khâu chọn hạt đến không gian thưởng thức đậm chất nghệ thuật.

Đây không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống, mà còn là không gian để cảm nhận giá trị văn hóa đích thực.

Chất lượng hạt Fine Robusta tuyển chọn

Uy tín của Tonkin bắt đầu từ nguồn nguyên liệu sạch. Chúng tôi cam kết sử dụng 100% Fine Robusta - dòng cà phê cao cấp đạt tiêu chuẩn quốc tế. Hạt cà phê được tuyển chọn kỹ lưỡng, trải qua quy trình rang xay tỉ mỉ để loại bỏ hoàn toàn tạp chất, đảm bảo mỗi ly cà phê luôn giữ được độ tinh khiết, hương thơm tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.

Không gian yên tĩnh và dễ chịu

Khi ghé Tonkin Coffee, bạn sẽ cảm nhận được một không gian được chăm chút theo hướng ấm áp và nhẹ nhàng. Tổng thể quán mang lại cảm giác gần gũi, đủ tĩnh lặng để bạn tạm rời khỏi nhịp sống vội vã của quận 1 (cũ). Ánh sáng dịu, nội thất gỗ trầm cùng cách bài trí gọn gàng tạo nên bầu không khí thoải mái, phù hợp cho cả những buổi trò chuyện chậm rãi lẫn những khoảnh khắc cần sự tập trung.

Tại đây, việc thưởng thức cà phê không bị thúc giục. Bạn có thể ngồi lại lâu hơn, lắng nghe âm nhạc nhẹ nhàng và cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê trong một không gian đủ yên tĩnh để thư giãn và cân bằng lại nhịp sống.

Tonkin Coffee

Tonkin Specialty Coffee

- Add: 91 Ly Tu Trong St, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 086 799 0125

- Website: https://tonkin.coffee/
 

Tonkin Garden Cafe

- Add: 135/50 Tran Hung Dao St, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 087 992 4691
 

Tonkin Egg Coffee

- Add: 1 Le Thi Rieng, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

- Hotline: 0815 841 909